A gyümölcsök és a zöldségek bőségesen megkönnyítik a kellemes francia vegetáriánus receptek felfedezését. Felhívjuk figyelmét, hogy ezek a lacto-ovo vegetáriánus receptek. Nem lehet őket vegánként osztályozni, mert egyes állati eredetű termékek vaj, tej és tojás.
01/06
Ratatouille Recept Lecsó. Philip Wilkins / Getty Images Ez a hagyományos növényi pörkölt Népi szegény ember ételként eredt. Ez a verzió könnyedén karamellizálja a hagymát és a paprikát, mielőtt a tányér többi részéhez hozzáadja őket, így fantasztikus összetett ízeket ad, anélkül, hogy további erőfeszítéseket tenne.
Ez a klasszikus Roquefort és karamellizált hagymás recept összetett ízekkel rétegezett: sós, pikáns sajt, lágy, édes hagyma, gazdag tojás és krém. A cukrászati héjában sütve a kombináció nem kevésbé ellenállhatatlan.
A krumpli annyira sokoldalú; egy gyors ebédet salátával, vacsorázó ételt, piknikkosárba vagy egy ebéddobozba. Nem rossz egy kis krumpliért.
A szeszélyes hasábburgonya valamiféle ellentmondássá válik az élelmezési fórumokon, amely az ízlésen keresztül vitatja a vitákat, és ha megfelelnek a kulináris hype-nek. Ki törődik, ízletesek, és egyszer megpróbálták, nem szabad megfeledkezni.
A könnyű és ízletes szarvasgombás krumpli készítésének trükkje jó minőségű szarvasgombaolajjal szezonozik, és parmezán sajttal porózik.
A Gratins nagyon erősen működik a francia főzésben. Lényegében olyan zöldséget tartalmaznak, amely valamilyen fehér mártással borított, és a grillezés alá esett. A legtöbb kultúrának van formája a növényi gratin, köztük a híres brit karfiolos sajt.
Krémes és megnyugtató, ez a karfiol gratin recept egy klasszikus Béchamel szósszal, amelyet csak egy kis friss kakukkfű
Miért félne attól, hogy egy füstölést készítsen, amikor látja, milyen könnyű. Ez a Spinach Soufflé bizonyítja a pontot, könnyű és még jobb, teljesen finom.
Ez a spenót souffle recept csodálatos módja annak, hogy felhasználták a friss spenót a mezőgazdasági termelők piacán. A könnyű előkészítés mellett a szendvicset is melléktermékként vagy könnyű főételként szolgálhatják fel.
Ha igazán kreatívvá akar válni, akkor sütjük a spenót-tojás keveréket apró répákban egy váratlan előételhez.
06, 06
Gougeres Recept Francia Gougeres. Justin Hankins - Getty Images
A gougeres finom, miniatűr sajtok. Ők népszerűek a Bastille Day ünnepségeken és a Pastis aperitifen elfogyasztott ragyogóan.