Gougeres Recept

A gougeres finom, miniatűr sajtok. Ők népszerűek a Bastille Day ünnepségeken és a Pastis aperitifen elfogyasztott ragyogóan.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsük elő a sütőt 375 fokosra és a 2. soros sütőlapot pergamentpapírral.
  2. Egy nagy serpenyőben vigye a vizet, a vajat és a sót gyors, forralható forralásra. Győződjön meg arról, hogy minden vaj olvadt, majd adjunk hozzá lisztet.
  3. Az elegyet 20-30 másodpercig keverjük, amíg ragacsos tészta gömb alakú, és elkezd húzni a serpenyő oldaláról.
  4. Csökkentse a hőt az alacsony közepes hőmérsékletre és 90 másodpercig keverje fel. Távolítsa el a hőtől, és tegye félre 5 percig.
  1. Bejut a tojásokba, egyenként, sajtokkal és fűszerekkel együtt.
  2. Helyezzen egy teáskanálnyi teáskanálnyi sütőt a készre gyártott sütőlapokra, amelyek egymástól 1 hüvelyk távolságra vannak. Sütjük, forgó lapokat félig, 25-30 percig. A gougeresek akkor készülnek, amikor mélyen aranybarna és puffadt.
  3. Szolgáljon azonnal.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 240
Összes zsír 19 g
Telített zsír 11 g
Telítetlen zsír 6 g
koleszterin 136 mg
Nátrium 302 mg
Szénhidrát 7 g
Élelmi rost 1 g
Fehérje 9 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)