Semmi sem több frissítő és kielégítő, mint a Triple Lemon Layer Cake. Három torta réteg, tele citromsavval és citrom kókuszkrémmel sütötte, ez a desszert ellenállhatatlan.
Amire szükséged lesz
- Citromfüstöltés:
- 1 csésze cukrot
- 1 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 3 nagy
- tojássárgája (szobahőmérsékleten)
- 1/2 evőkanál zest (citrom)
- 1/2 csésze citromlé (
- friss )
- 1/2 csésze / 1/2 csésze vaj (sózatlan)
- Citromos torta:
- 3 db / 1/2 csésze vaj (sózatlan, szobahőmérsékleten)
- 1 1/2 csésze cukrot
- 2 evőkanál zest (citrom)
- 1 1/2 teáskanál sütőport
- 3/4 teáskanál sót
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 5 nagy tojás (szobahőmérsékleten)
- 2 1/4 csésze liszt (minden célra)
- 1/2 csésze citromlevet (frissen)
- Citrom-kókuszrost:
- 2 csomag / 16 uncia krémsajt (lágyítva)
- 1/3 csésze cukrot
- 1 evőkanál zest (citrom)
Hogyan készítsünk
1. Töltsük meg a citromleverőt: Egy közepes serpenyőben keverjük össze a cukrot, tojást és tojássárgáját, amíg jól összekeveredünk. Keverjük bele a citromlevet, a citromlevet és a vajat. Főzzük, keverjük gyakran, alacsony vagy közepes alacsony hőmérsékleten körülbelül 10 percig. Amint a keverék elkezd sűrülni, folyamatosan keverje tovább 20 percig, amíg vastagon nem takarja a fém kanál hátulját (ne forraljon, vagy ne keverje le a keveréket). Szúrja át a töltetet egy kis edény fölé helyezett szitán.
Helyezzen egy viaszos papírt vagy műanyagot közvetlenül a töltelék felszínére és hideg legyen legalább 4 órán keresztül. A töltés sűrűsödik, miközben lehűl.
2. Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra. Könnyen zsírozza meg a három 8 hüvelykes torta rétegű edényeket. Vonjuk össze a fenekeket viaszos papírral, és enyhén zsírozzuk a papírt.
3. Készítse el a süteményt: Egy nagy tálban, egy elektromos keverő segítségével verjük meg a vajat, a cukrot, a citromot, a sütőport, a sót és a vaníliát közepes sebességgel, amíg sápadt és bolyhos. Add hozzá a tojásokat egy időben, és jól verte minden egyes hozzáadása után. A keverő alacsony fordulatszámnál a lisztet felváltva keverje össze a citromlével, minden egyes hozzáadás után. Öntsük a tésztát az elkészített edényekbe, egyenletesen osztva.
4. Sütjük, amíg a csúcsok visszahúzódnak, amikor finoman megnyomjuk, és egy fogpiszkálót a központba helyezzük, tiszta, kb. 40 percig. Állítsa a süteményeket a serpenyőkbe a drótpolcokon 20 percig. Kapcsolja ki a süteményeket az állványokra és távolítsa el a viaszolt papírt.
5. Hagyja a mázlást: Egy közepes tálban, egyenesen sima legyen a krémsajt, a citromlevet, a cukrot és a citromot elektromos keverővel. Fedje le műanyag csomagolást és hűtsön 1 órán keresztül, vagy amíg szilárd, de kenhető.
6. Összeszerelés: A cake rétegek tetejét egy hosszú, fogazott késsel vágja le, és levágja az emelt területeket. Helyezzen egy torta réteget a tálalólemezre. A töltés felét egyenletesen terítse a réteg fölé. Tetejét egy másik torta réteggel és a fennmaradó töltelékkel. A maradék torta réteggel. Vezesse fel a felső és az oldalakat a fagylást. Hűtőszekrény, amíg készen áll a kiszolgálásra.
Recept jegyzetek
• A torta rétegek jól csomagolhatók, legfeljebb 3 napig hűthetők, vagy legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatók.
• Tárolja a süteményt hűvös szobahőmérsékleten a kiszolgálási időig; majd lazán fedje le és hűtsön 2 napig.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 861 |
| Összes zsír | 61 g |
| Telített zsír | 35 g |
| Telítetlen zsír | 18 g |
| koleszterin | 415 mg |
| Nátrium | 466 mg |
| Szénhidrát | 69 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 13 g |