Törökország egy Spitben

Ez egy alap recept egy rotisserie turkey számára. Ne felejtsük el, hogy olyan rotisserie készletet kell készítenie, amely elég erős a madár súlyához. Ellenőrizze a kezelési útmutatót, mielőtt túl nagy mennyiségű pulykát vásárolna.

Amire szükséged lesz

• 1 egész pulyka
• 1 egész hagyma
• 1/4 csésze (120 ml) sózatlan vaj
• 1/4 csésze (120 ml)
• olivaolaj
• 2-3 fokhagymát, darált
• 1 evőkanál (15 ml) kóser sót
• 1 evőkanál (15 ml) Worcestershire mártással
• 2 teáskanál (10 ml) mustárpor
• 2 teáskanál (10 ml) citrom paprikát
• 2 teáskanál (10 ml) paprika

Hogyan készítsünk

1. Ellenőrizze, hogy a pulyka minden oldalán 1 hüvelyknyi távolsággal illeszkedik-e a grillhez.
2. Keverjük össze a főzőedényeket egy kis tálban. Tökéletesen keverjük össze a pulyka belsejében és ki, és győződjön meg róla, hogy fűszerezik a bőr alá. Ha ez nehézzé válik, olvasztott keverék és marinád befecskendező szerként használja a fűszereket a madárba.
3. Szálas pulyka a nyak bőrére köpött és a farok alatt. Szeleteljük a hagymát a köpésre, hogy a pulyka belsejében nyugszik. Erősen rögzítse a köszörüléssel. A szárnyak és a lábak szorosan kötődnek a török ​​testéhez. Tartsa a köpeny a pulyka mindkét oldalán, és tekerje a kezébe, hogy ellenőrizze az egyensúlyt. Szükség esetén állítsa be újra, hogy egyenletesen válthasson.

1. Távolítsa el a főzőtartókat a grillből és előmelegítse. Helyezzük a csepptálat, ahol a pulyka megfordul. Ha faszenet használsz, helyezd forró csöveket a szél körül, kevés szénnel közvetlenül a pulyka alatt. Grillezni közepes lángon, amíg a bőr el nem kezd buborékfóliára és barnára lenni. Csökkentse a hőt és addig folytassa a grillezést, amíg a pulyka el nem éri a 185 ° C-os belső hőmérsékletet (az emlős közepén mérhető). Tegyen egy sütési időt körülbelül 3 és 3 1/2 óra között egy 12 kilós pulyka számára.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	479
Összes zsír	24 g
Telített zsír	7 g
Telítetlen zsír	10 g
koleszterin	193 mg
Nátrium	1,027 mg
Szénhidrát	7 g
Élelmi rost	1 g
Fehérje	56 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)