Használj egy kicsit ebből a gazdag és finom sült rákos mártással, hogy sütés vagy grillezett hal vagy tenger gyümölcseit öltözz fel, vagy sült zöld paradicsommal vagy padlizsánszeletekkel sütjük, hogy egy csodálatosan különféle előétel vagy mellékétel legyen.
Nagyszerű mártás a kézben. Töltsd le és fagyassza be kis tartályokban.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 2 evőkanál lisztet
- 2 zöldhagyma, körülbelül 2 cm zöld, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál aprított petrezselyem levelek
- 4 uncia egyrétegű crabmeat
- 1/4 csésze száraz sherry
- 2 csésze súlyos tejszínhab
- 1 1/2 teáskanál Cajun vagy kreol fűszerezés vagy ízlés szerint
- 1 evőkanál paradicsompüré
- só és bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Olvadt vajat egy serpenyőben alacsony hő hatására; keverjük össze a lisztet, a hagymát és a petrezselymet. Főzzük, keverjük, 5 percig.
- Adjuk hozzá a sherry és crabmeat a lisztkeverékhez; fokozatosan hozzáadjuk a tejszínt, folyamatos kevergetéssel. Keverje hozzá a Cajun fűszerezést és a paradicsompürét. Pároljuk körülbelül 5 percig enyhe lecsökkentést.
- Kóstolja meg és állítsa be a fűszerezést, ha szükséges, sót és borsot adjon hozzá.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 296 |
| Összes zsír | 26 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 85 mg |
| Nátrium | 322 mg |
| Szénhidrát | 10 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 6 g |