Elfogadható alkohol helyettesítők
Gyakran megtalálja a mai recepteket, amelyek valamilyen formájú alkoholt igényelnek, amely bizonyos ételek ízeinek fokozásához szükséges. Ez problémát jelent azok számára, akik követték az iszlám törvényt, amely szerint az alkohol tilos, még akkor is, ha kis mennyiségben használják a főzést. Vannak receptek, amelyek az alkoholt kizárják? Egyáltalán nem! Számos alkoholt nem tartalmazó alkoholt tartalmaznak, amely helyettesítheti az adott alkoholt, összetevőket, amelyek meglehetősen gyakoriak, és amelyekre valószínűleg már rendelkezésükre áll.
Néhány alkohollal több tétel áll rendelkezésre, amelyek helyettesíthetők lehetnek, így ennek végrehajtásával kipróbálhatja és megtalálhatja, melyik helyettesítés működik a legjobban az Ön számára. Továbbá, a legtöbb helyettesítés használható ugyanazt az alkohol-mérést használva, amire szükség van.
Itt van egy lista a közös alkoholokról, amelyeket a receptekben és az alkoholmentes összetevőkben használnak, amelyek helyettesíthetők.
Amaretto: Az Amaretto számos ételben, kenyérből és desszertekből a zöldségekbe és főételekbe kerül . Az amaretto tökéletes helyettesítője a mandula kivonat. Minthogy a mandula kivonata sokkal erősebb ízű, csak kb. ¼ az igényelt amarettó mennyiségét használja.
Apple Brandy: Az alma íze van szükség itt, így almalé, alma almabor, édesmentes almalé koncentrátum, még az alma vaj is helyettesíthető.
Bourbon: egy teáskanál vagy két alkoholtartalmú vanília kivonat használható a bourbon recept helyettesítésére.
Brandy: A Brandy egy másik alkohol, amelyet gyakran találnak a receptek, és számos különböző gyümölcslevet használnak fel annak helyettesítésére. A víz gyakori helyettesítő, de a recepttől függően cseresznye szirup (konzerv cseresznyeiből), fehér szőlőlé és almalé felhasználható.
Champagne: Minden csillogó gyümölcslé tesz itt, mint például az alma, a szőlő vagy az áfonyalé.
A gyömbérsörű is jól működik, ha nem kíván gyümölcsös ízlést.
Kávé likőr: Az Espresso nagyszerű helyettesítő, ha a recept kávé likőrre szólít fel. Kávészirup is használható, valamint alkoholmentes kávékivonat.
Cognac: Körte, őszibarack vagy sárgabarack-gyümölcslé jól működik, ha szükség van egy recept helyettesítésére a konyakra.
Crème de menthe: A crème de menthe helyettesítéséhez a fűszeres kivonat jó választás, vagy fűszeres olajat, amelyet kis mennyiségű vízzel kell hígítani.
Ouzo: Az ouzo helyett egy recept felhasználásával, anis ital szóda szirup.
Peach Brandy: Az őszibarack pálinkát egy receptben helyettesítheti, használhatja a konzerv őszibarackból készült szirupot. Győződjön meg róla, hogy az őszibarackot nehéz szirupban tartják. Peach preserves is használható.
Borsmenta szendvicsek: A mentajegyek jól működnek, amikor a borsmenta pecsétek helyettesítésére használják. Alkoholmentes borsmenta-kivonat is használható.
A kikötői bor : szőlőlé, lehetőleg egyezés, egyenlő mennyiségben használható. Narancs vagy alma lé is használhatók könnyebb ízt.
Vörösbor: áfonyalé, szőlőlé, paradicsomlé, akár marhahús vagy zöldségleves használható a vörösborra felszólító recept javítására.
Rum: Vanília kivonat vagy alkoholmentes rum. Az ananászlé és az almalé szintén jó helyettesítések.
Sherry: Az Apple, az ananász és a narancslé minden jó cseresznye helyettesítést tesz lehetővé. Peach szirup is használható.