A sütemény a British Food egyik összetevője, amelyet sokan félnek, főleg azért, mert nem tudják, mi az, hol lehet megvásárolni, és ha nem, akkor milyen helyettesítőkkel vannak?
Először is, a Suet egy olyan összetevő, amely mind a brit, mind az ír élelmiszer recepteken felbukkan az egész helyre, és számos hagyományos ételben megtalálható, mint a steak és a vese, vagy karácsonyi puding, amely nem lenne ugyanaz a nélkül - egy hagyományos brit karácsonyi torta.
Mielőtt még tovább megyünk, jó lenne tudni, hogy pontosan mi van, és milyen alternatívákat lehet használni, és még mindig élvezni fogja a nagyszerű ízeket és nedvességet, ha nincs és hol se vásárolni, bár az Egyesült Királyságban könnyen elérhető.
Szóval, mi a Suet?
Meghatározás: Suet a vese és egyéb szervek körül található zsír az állatokon. Ez telített zsír és hagyományosan a cukrászsütemény, a párolt pudingok és az édes kagylók . Vannak elkészített vegetáriánus alternatívák, amelyek megvásárolhatók a vezető szupermarketekben. Keresse meg a Atora márkát mind a hús, mind a vegetáriánus változatokhoz.
Csinálhat barátokat a hentesével is, és kérheti a zsírokat a vesékből. Győződjön meg róla, hogy tiszta, majd fagyasztható és rácsos, és használja a recepteket.
Példák a receptre: sok, sok recept van, amelyek sötét és gazdag mások könnyebbek. Néhányan marhahúsot és mások vegetáriánus étrendet használnak egy könnyebb pudinghoz.
A főzés alternatívái a főzéshez
Igazság szerint minden olyan helyettesítő, amelyet a főzéshez használsz, soha nem lesz teljesen ugyanolyan, mint maga az összetevő használata. Azonban van néhány helyes helyettesítő, ami közelebb kerül.
Néhányan a fagyasztott vaj használatát javasolják, de ezt elkerülném, mert a vaj sokkal gyorsabban olvad, mint a sütemény, és a pudingzsír zsíros és nehéz lesz.
Megoszthat egy vajmennyiséget az alább javasolt rövidítéssel, de amint azt is említettük, győződjön meg róla, hogy fagyott.
Csökkentés a Suet helyettesítőjeként
Ha nem akarja, vagy nem találja a tréfát, használja a Trex, a Flora White és a Cookeen lerövidítést, és nagyon könnyű a növényi lerövidítés, így a vegetáriánusok számára is alkalmas.
Mielőtt a lerövidítést befagyasztaná, addig, amíg nagyon kemény. Miután fagyasztott, egy nagy méretű rácsot kapaszkodott fel, így nagyobb darabokat kapsz, miután újra reszeltek, és csak akkor használd, ha készen állsz a recepted keverésére. A fagyasztott, reszelt rövidítést is beolvashatjuk egy olyan élelmiszer-feldolgozóban, amely felborítja a rövidítést, és újra, jobban hasonlít a valódi tréfára.
Használja a fagyasztott, reszelt rövidítést, mint bármelyik receptben, amely a lábát kérte. Előfordulhat, hogy előre elkészíti az alternatív tartályt, és fagyasztva tartja a zacskókban a fagyasztóban, ha rendszeresen használja. Legfeljebb egy-két hónapig tart.