A nap első ételét a feltámadás éjfélkor működő egyházi szolgálata után elfogyasztják, hogy megtörjék a 40 napos gyorsaságot, amely a legemlékezetesebb ünnepségekhez vezetett. Túl rövid éjszakai alvás után a napi lények komolyan!
A hagyományos ételek a bárány vagy a gyerek, a vörös tojás , és a Tsoureki Paschalino édes húsvéti desszert kenyér.
Itt a görög Kréta szigetén a kalitsounia (édes sajt kenyér ) húsvéti hagyomány.
Más ételek széles körben változnak. A húsvéti étel maga is egy kis családi eseménytől egészen az egész napig és az éjszakáig tartó bonyolult ünnepig terjedhet.
Mennyit kell tenni
Bárány és kölyök
- A sütéses receptekhez növelje a receptre vonatkozó utasítások mennyiségét.
- A sütéshez és a grillezett sültekhez, amelyek nagy mennyiséget vesztenek a főzés során, a nyers súlyszám:
- csont: 1 / 2-2 £ / fő
- kicsontozott: 1 font személyenként
- A köreten sült bárányhoz vagy gyerekhez: 2 font / fő
Vörös tojás
2-3 személyenként
Húsvéti kenyér
Egy 2 font kenyér 4 főre
A menü tervezése
Nagy mennyiségű alapvető ételeket készítsen. Az emberek hamar érkeznek - a férfiak megbeszélik és elemzik a bárányok és a nők pörkölését, hogy csevegjenek és gyermekeik és unokáik figyeljenek. A főzés és evés órákig tart, így sok ételeket kis mennyiségben szolgálnak fel, amelyeket a konyhában feltöltöttek a nap folyamán.
Előételek és Mezetes vagy mit kell enni, miközben nézi a bárány Cook
- Tyropitakia: Kis sajtos pite háromszögek
- Görög olívabogyó : a must
- Szeletelt Myzithra : Kedvenc sajt
- Tyrokafteri : Fűszeres feta sajtos dip
- Tzatziki : joghurt, fokhagyma és uborka dip
- Dolmathakia Yialantzi : rizs töltött szőlőlevél
- Friss zöldségek: Szeletelt paradicsomos saláta, uborka, friss nyers levehető bab
- Crusty kenyér és pita ékek a bemártáshoz
- Raki (Tsikoudia): Kedvenc krétai ital
Főétkezés - 3-4 órás esemény
A főétkezéshez szükséges ételek egyszerűen hozzáadódnak az asztalhoz az előételekhez és a főételekhez. Piros tojások mindig az asztalon vannak, és a tsougrisma játékok egész nap járnak.
- Avgolemono leves : Tojás-citromos csirke leves (opcionális első fogás)
- Arni sti Souvla : Spit-pörkölt egész bárány
- Kotopoulo Lemonato sti Skhara: grillezett citromcsirke
- Potenciál Fournou : sült burgonya citrommal, narancssárga és oregánssal
- Spanakotyropita : Spenót pite sajttal
- Maroulosalata: Crisp Cos (Romaine) saláta kaporral és hagymával
- Crusty country kenyér
- Italok: Sör, bor, víz
desszertek
- Tsoureki (más néven Lambropsomo) : Húsvéti kenyér (ez az édes kenyér desszertként fogyasztható, gyakran vastag görög joghurttal )
- Kalitsounia Kritis : krétai édes sajt kenyér
- Galaktoboureko : A tejtermeléssel töltött phyllo tészta
- Koulourakia : vajsütemények
- Szezonális gyümölcs : Almák, banán, narancs, eper, mandarin
- Spoon cukorka: Kóstolja meg e szirupos édességet kanállal, kávéval vagy vízzel, vagy vastag görög joghurton vagy fagylalton.
- Erős görög kávé : megrendelhető
- Több Raki
Mit nem fogok készíteni húsvétkor?
Kourabiethes , gyönyörű, cukrozott mandula sütemények ünnepi alkalmak hagyományai, beleértve a karácsonyt, az esküvőket és a keresztségeket, de nem része a húsvéti hagyománynak.
A vegetáriánusok és a vegánok számára számos lehetőség közül választhat.