01/05
Gyűjtsd össze az összetevőket
Leah Maroney Talán hallott már karfiolos burgonyapürével , és talán érdekel próbálkozást. Ezek a fűszeres alternatívák a rendes burgonyapüré, mint a karfiol, amely nagyon alacsony a kalória, helyettesíti néhány a burgonya ebben az étel. A részleges karfiol és részben burgonya használatával az edény ugyanolyan konzisztenciájú, íze és textúrája marad, mint a rendes burgonyapürével, de kevesebb kalóriával. Egy csésze főtt burgonya körülbelül 135 kalóriát tartalmaz, míg egy csésze főtt karfiolt csak mintegy 25 kalóriát tartalmaz. Mindaddig, amíg gondoskodik arról, hogy mennyi tejet vagy vajat ad hozzá, megmenthet néhány nagy kalóriát!
Annak érdekében, hogy ezeket a könnyű karfiolos burgonyapürét készítsük elő, össze kell gyűjtenünk az összetevőket. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 2 font russet potoates, hámozott és kockás
- 2 csésze karfiol virág
- 1/2 csésze lowfat író
- 1/4 ts sót
- 1/8 ts föld bors
6 szolgál
Per Serving Calories 121, Fat .5 gm, Pro 4gm, Carbs 27gm
02. 05. sz
Cook a zöldségek
Leah Maroney Ezután mind a karfiolt, mind a burgonyát felszolgálja. Különböző főzési időre van szükségük, ezért egy kicsit bonyolult ugyanabban a fazékban főzni őket. A legjobb textúrát inkább külön főzzük. A karfiolt gőzölheti, szemben a forralással, ami megakadályozza, hogy a karfiol lehullódjon.
Azonban, ha többet szeretne megmenteni, akkor egy nagyobb edényben megkezdheti a burgonya főzését, majd kb. 5 perc múlva hozzáadhatja a karfiolt, majd egyszerre elkészítheti a burgonyát és a karfiolt.
Kövesse ezeket a lépéseket a burgonya és a karfiol külön főzéséhez. A burgonyához tegyünk nagy mennyiségű vizet magas hő hatására és forraljuk fel. Add hozzá a burgonyát, majd csökkentse a hőt közepes magasra. Fedje le a fazékot egy fedéllel, és tíz percig párolja, vagy amíg villás-tender. Cserélje le a szűrőt, és tegye félre.
Eközben a karfiolhoz töltsön egy nagy edényt körülbelül két hüvelyk vízzel. Adjuk hozzá a karfiolt, és helyezzük közepes magas hőmérsékleten, amíg a víz el nem ég, és gőz keletkezik. Fedjük le és gőzölgessük a karfiol kb. Tartsa szemmel a vízszintet ebben a lépésben. Ügyeljen arra, hogy adjunk hozzá egy kis extra vizet, ha nem akarjuk, hogy a pohár alja kiszáradjon. Drain a karfiol, és öntsük egy keverőbe.
03. oldal, 05. o
Keverjük össze a karfiol
Leah Maroney Ezután összekevereded a karfiolt, hogy egyfajta karfiol pürét készíts. Ez kellemes és krémes burgonyapürét eredményez. A karfiolral a keverőben vagy egy merülő keverővel , adjunk hozzá 1/4 csésze írószert (vegye figyelembe, ha nincs semmilyen tompán a kezében, akkor nagyon egyszerű, hogy a saját rendszeres tej és fehér ecet.) Blend magasra, amíg a keverék viszonylag sima (néhány apró darab).
04. 05. sz
Keverje hozzá a karfiol és a burgonya
Leah Maroney Most itt az ideje, hogy összekeverjük a burgonyát és a karfiol együtt, hogy befejezze a karfiol mogyoró burgonya. Helyezze a főtt burgonyát egy nagy keverőedénybe. Adja hozzá a fennmaradó 1/4 csésze írót, és használja a kézi keverő közepes sebességgel összekeverni a burgonyát és a tejet körülbelül harminc másodpercig. Ezután hozzáadjuk a karfiol pürét, a sót és a borsot. Keverjük újra közepes sebességgel, amíg a burgonya jól keveredik, sima és krémes.
05. 05
Szolgál
Leah Maroney Tálaljuk a karfiol mártott burgonyát, mint bármely más burgonyapürét, és csodálkozzunk azon, hogy a karfiol nem olyan, mint ízlésük! Élvezze, mivel ezek a burgonyapüré körülbelül egyharmad kalóriát tartalmaz, mint a hagyományos burgonyapürével.