Sok változata sült vagy sült burgonya golyók különböző töltelék egész Karib-térségben. Ez a recept az én verzióm.
Miniatűr burgonya golyók tökéletesek a snackek, előételek vagy párt tálcák számára. A nagy papás rellenas egy ebédet, melléktálat vagy kézi snacket készít.
Amire szükséged lesz
- 2 font burgonyapürével (forró)
- 2 tojás (enyhén megvert)
- 3 evőkanál vaj (vagy margarin)
- 4 teáskanál kukoricakeményítő
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1 font földi marhahús
- 4 evőkanál
- sofrito
- 4 evőkanál paradicsomszósz
- 2 teáskanál szárított oregán
- 1 teáskanál sót
- 4-5 csésze növényi olaj (mély sütéshez)
Hogyan készítsünk
- Keverjük össze a forró pörkölt burgonyát, tojást, vajat és 2 teáskanál kukoricakeményítőt. Tegye félre és hagyja kihűlni.
- Egy serpenyőben melegítse az olívaolajat. Add hozzá a marhahúsot és főzzük, amíg már nem rózsaszínű. Keverjük össze, hogy feltörjük a húst.
- Adjuk hozzá a sofritot, a paradicsomos mártást, az oregánt és a sót a főtt marhahúsba. Keverjük össze alaposan. Kapcsolja vissza a hőt alacsonyra és párolja 30 percig. Távolítsuk el a hőtől, hagyjuk kihűlni.
- Kenje egy kanálnyi burgonya tésztát a tenyerébe. Tegyen egy behúzást a közepére, és tegye bele a hús keverékbe.
- Fedjük le a tölteléket több burgonya tésztával. Forma egy labdába. A maradék kukoricakeményítőt könnyedén levesszük a labdát.
- Ismételje addig, amíg a keverék el nem fogy.
- Alaposan sütjük meg a töltött burgonya golyót, amíg arany (kb. 2 perc).
- Távolítsa el és ürítse le a papírtörölközőt.
Próbálja ki az Aloo Balls - Cynthia Nelson sült burgonya golyók receptjét Guyana, Trinidad és Tobago szigetekről.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 705 |
| Összes zsír | 70 g |
| Telített zsír | 6 g |
| Telítetlen zsír | 48 g |
| koleszterin | 51 mg |
| Nátrium | 95 mg |
| Szénhidrát | 11 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 11 g |