Számos recept van a jhal muri számára, amelyet más néven jhaal muri vagy jhalmuri néven ismerünk. Jhal azt mondja, hogy nagyon fűszeres, míg a muri a puffasztott rizsre utal. Ez egy ízletes Bengáli (kelet-indiai) snack. Ez a recept mindössze néhány perc alatt könnyen összeilleszthetővé válik, és fantasztikus könnyű ebédet vagy esti snacket készít. Ez az ízletes rizs rizs recept két embert szolgálhat fel, és gyakran különböző fűszerekből készül, a recepttől függően.
A Jhal muri-t néha paradicsommal, pudinával vagy uborkaval készített levesként készítik el. Azt néha egy tálban vagy egy thongában (egy papír kúp) szolgálják fel. Egyéb receptek közé tartoznak a mogyoró, a kókuszdió, a burgonya, a zöld chilies, a mustár, a citrom, a koriander levelek vagy a sev (egy sült búzadara) megszórása. Egyéb keverékek közé tartoznak a garam masala, a babérlevel és az amchoor (szárított mangópor ). Néha a fűszereket összegyűlik, majd megszórják a rizsre.
A Jhal Muri-t gyakran Kolkata utcai ételei szolgálják. Ha túl sok időt vesz igénybe, akkor túlságosan elfáradhat - meg kell találnod a crunchot.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze Muri (Murmura / puffasztott rizs, legfeljebb az indiai élelmiszerekhez és Bhelpuri készítéséhez)
- 4 evőkanál Chana Chur (elérhető az indiai élelmiszerboltokban is)
- 4 evőkanál Sev (Bengal gram vermicelli) is kapható az indiai élelmiszerboltokban
- 3 evőkanál nyers földimogyoró (sült vagy sekély sütés és leeresztés a papírtörlőre)
- 2 evőkanál kókusz (friss és vékonyra szeletelve)
- 1 zöld chili (nagyon apróra vágva)
- 1
- kis hagyma (apróra vágva)
- 1/2 teáskanál mustárolajat
- 1/2 teáskanál olaj (a kedvenc savanyúságából)
Hogyan készítsünk
- Adja hozzá az összes összetevőt egy tálba. Keverjük össze és jól keverjük össze.
- A keveréket sóval ízesítjük.
- Tálaljuk a jhal muri-t azonnal a tálakban, nehogy nedves legyen.
Amikor otthon csinálják, néhány ember megpihent a puffasztott rizshez, mielőtt összeállítaná, de ha frissen friss rizst tárol (száraz, légmentes tartályt használjon), akkor nem kell sütni. Azok számára, akik pörkölnek, ne tartsa túl hosszú ideig a hőt.
Íme néhány tipp a jhal muri számára, amit csak akarsz. Az extra crunchy jhal muri-hoz ne adjunk hozzá paradicsomot. Azt is, hogy egy alacsony szénhidráttartalmú étkezés vagy snack, hogy megkapta, hogy készült burgonya nélkül. További íze van? Adjon hozzá fekete kancánt, vagy kérjen hagymát, ha több pattanást szeretne. Néhány helyen a tamarinda-péphez hozzáadják a gyümölcslevet, de ha a gyümölcslé nélkül kérdezel, akkor kevésbé tiszta lehet.