Kabocha leves

Kabocha, más néven japán sütőtök vagy kabocha squash, szezonális zöldség, amely a télen esik fel. A tápanyagban gazdag húsa és enyhén édes ízük tiszteletben tartja.

A japán konyha konyhájában a kabocha egy nagyon hagyományos összetevő, amely gyakran a mindennapi családi étkezéseken jelenik meg, és különböző ételeket használ. A legelterjedtebb kabocha receptek a párolt kabocha, melyet alapvető összetevők, pl. Szójaszósz és mirin ízesítenek .

Még egy népszerű japán étel kabocha korokke (vagy krokett). A kabocha egyéb népszerű módja a japán konyha részét képezi a tempura . A japán éttermekben gyakran talál egy szelet sütőtök tempurát a válogatott tempurakiválasztás között. A Kabocha is használható a burgonya helyettesítésére több edényben, és beilleszthető olyan ételekbe is, mint a tészta, pörköltek, curry rizs és főzött ételek.

Recept tippek:

Mikrohullámú a kabocha squash, hogy lágyítsa a külső bőr, ami nagyon nehéz. Ez megkönnyíti a szeletelést.

Amire szükséged lesz

• 1 font kabocha sütőtök
• 1/2 hagyma apróra vágva
• 1 evőkanál vajat
• 2 teáskanál csirke levespor (Megjegyzés: 2 csésze csirkehúsleves helyettesíthető a levesporra és a vízre)
• 2 csésze vizet
• 1 2/3 csésze tejet
• Só ízlés szerint
• Fekete bors, ízlés szerint
• Friss apróra vágott petrezselyem, körettel (opcionális)

Hogyan készítsünk

1. Mossa le a kabocha squash külsejét. Vágja fel, és távolítsa el a magok és a belső szálak a squash.
2. Helyezze a kabochát egy mikrohullámú sütőlemezre, és melegítse mikrohullámú sütőben 1-2 percig, a mikrohullám teljesítményétől függően. Ez segít enyhíteni a kabochát.
3. Vágja le a kabochát vékony szeletekre, és távolítsa el a külső bőrt. A szeleteket tegye félre.
4. Egy közepes edényben megolvasztjuk a vajat és a szeletes hagymát, amíg áttetsző és lágyabbá nem válik.

1. Add hozzá kabocha és saute hagymát, amíg a kabocha nem főzött.
2. Öntsön vizet, és adj hozzá csirkehús port a potba. (Megjegyzés: csirkehús helyett a leves és a víz.) Pároljuk alacsony lángon kb 10-15 percig, vagy amíg kabocha lágyul.
3. Vagy használja a merülő kézi keverőt, hogy összekeverje a zöldségeket a húslevestel, vagy hagyja, hogy a keverék enyhén hűljön, majd öntsön egy hagyományos keverőbe, hogy püréje, majd add vissza a pothoz.
4. Közepes magas hőség esetén adjunk tejet a kabocha keverékhez, és felforraljuk, folyamatosan kevergetve a levest. Kapcsolja ki a hőt, és szezonban sóval és borssal. Keverje össze alaposan és azonnal szolgáljon. Díszítsük további frissen őrölt fekete borssal és aprított petrezselyemmel.
   

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	128
Összes zsír	7 g
Telített zsír	4 g
Telítetlen zsír	2 g
koleszterin	18 mg
Nátrium	439 mg
Szénhidrát	14 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	5 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)