Puerto Ricóban a jibaro utal a sziget vidéki, agrár lakosságára. Chicagóban azonban a jibarito egyedülálló és eredeti szendvics, amelyet Puerto Rican bevándorlók hoztak létre a Humboldt Parkban található Borinquen étteremben. Ma a város egész területén szolgálják fel.
Ennek a szendvicsnek a megkülönböztető jellemzője a kenyér cseréje összetört, sült plantainok . Ez ragyogóan finom, és felveheti kedvenc szendvics rögzítőit.
Ez a különleges jibarito recept a svájci sajtra , salátára, paradicsommal és fűszeres majonézzel teli sült marhahús. Készítheted ezeket a teljes méretűeket, és élvezheted őket étkezésként, vagy vághatod le a dísznövényeket, és kis party szendvicsekké építheted őket.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál olajat
- 2 nagy plantain (zöld)
- 1/4 csésze
- majonéz
- 1/4 teáskanál chili por
- 1/4 teáskanál köményport
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 4 marék saláta
- 1 paradicsom (vékonyra szeletelve)
- 1 hagyma (hámozott és szeletekre vágva)
- 4 szelet svájci sajt (szeletelt szeletekre)
- 1/4 font szeletelt marhahús (vékonyra szeletelve)
- Díszítsük: olívabogyó
Hogyan készítsünk
- Az olajat 375 ° C-ra melegítjük.
- Hámozzuk le a fagylaltot , vágjuk félbe, majd vágjuk fel mindegyik felét hosszában.
- Frissen a gyilkost olajban 4 percig. Távolítsuk el a forró olajról, és ürítsük le a papírtörlőre.
- Dörzsölje a tervezőket. Újra sütjük a forró olajban további 4 percig, amíg a gyümölcsösök ropogtak. Távolítsa el az olajról és a lefolyóról a papírtörölközőre. Félretesz, mellőz.
- Egy kis tálban keverje össze a majonézt, a chili por, a köménypor és a fokhagymapor.
- A lapos dísznövények egyik oldalán terítse a majonéz keveréket.
- Építsd fel a szendvicset a paradicsom, a hagyma, a sajt és a roston marhahús rétegezésével, a lapos gyümölcsöt használva, mintha kenyér lenne.
- Ragadjon egy fogpiszkálót a szendvics közepén olajbogyóval. Szolgáljon azonnal.
Tippek és változatok
A csemegeszőlő helyettesítésének kulcsa annak biztosítása, hogy sültek legyenek, amíg szép és ropogósak maradnak. Továbbá, a sült plantainákat nagyon jól kell leereszteni, különben zsíros rendetlenséget fogsz kapni.
Szinte mindent, amit fel lehet tenni egy szendvicset is fel lehet tenni egy jibarito. A finoman szeletelt steak az eredeti hús a választás, bár a kedvenc szendvics húsok is kiváló alapot is. Ha Chicago étterem ételeit megcsodálja, mindent megtud a csirkéből a garnélarákba, akár vegetáriánus tofu-változattal. Bármit is választott, mindenképpen tegyen egy remek sajtot, és a legfrissebb, legélesebb zöldségeket megtalálja.
A fokhagymás majonéz népszerű fűszer a jibaritók számára is. Könnyen készíthető otthon, egyszerűen keverjük össze a fokhagymát a majonával, a sóval és a citromlével a klasszikus aioli recept szerint .
A recept méretét növelheti vagy csökkentheti az igényeinek megfelelően. Egyszerűen tartsd észben, hogy az egyik gyilkos két teljes szendvicset készít.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 658 |
| Összes zsír | 32 g |
| Telített zsír | 14 g |
| Telítetlen zsír | 9 g |
| koleszterin | 88 mg |
| Nátrium | 319 mg |
| Szénhidrát | 71 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 26 g |