A darált mogyoróhagyma és a sherry-ecet igazi rúgást kínálnak a könnyű vinaigrette stílusú salátaöntésre. Vannak gondjai a sherry-ecet nyomon követésében? Próbáljon ki minőségi vörösboros ecetet, vagy lágyabb ízű, almabor ecetet használjon.
Ez az öltözködés jól működik a saláták széles választékában . Nagyon illik, ha a paradicsom része a saláta képnek.
Amire szükséged lesz
- 1
- mogyoróhagyma
- 1 evőkanál cseresznye ecet (vörösbor ecet is működik)
- 1/2 teáskanál finom tengeri sót
- 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1/4 teáskanál őrölt mustárt
- 3 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le és aprítsuk át a mogyorót, és tegyünk egy kis tálat, egy edényt, vagy ha azonnal elkészítjük a salátát, egy nagy saláta tálba. (Ha nem szeretne túl erős a cseresznye ízét, akkor a darált mogyoróhagymát öblítse le, majd réteges papírtörlőkön szétoszthatja, majd szárazra pörköljön, mielőtt az öltözködéshez hozzáadja őket.)
- Adjuk hozzá az ecetet, sót, borsot és mustárt. Viszketés (vagy rázza meg a jeget) kombinálni. Engedjen legalább 10 percig (ez lehetővé teszi, hogy az ecet az ízeket hatékonyabban összekeverje).
- Habverővel az olívaolajban. Használja az öltözködést ugyanazon a napon, vagy fedezze le és hűtsön le egy hétig. Ügyeljen arra, hogy az öltözet szobahőmérsékletre jusson, mielőtt használná, így az olaj folyékony állapotba kerül (senki nem akar hideg darabos olívaolajat a salátájukban!).
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 93 |
| Összes zsír | 10 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 295 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 0 g |