01/12
A Classic Relish tálca
A klasszikus élvezetes tálca már nem látszik többet, de mindig boldog vagyok, hogy beletörődöm. Ez valami a crudité tálca (de az olajbogyó vagy más sós elem) és az antipastátlap (de több nyers veggies) között. El lehet kerülni, mielőtt a többi étel megérkezik, megcsapolódik italokkal és / vagy ül az asztalra, miközben egy hús-burgonya vacsorát szolgálnak fel. Ismét biztosítva a friss frissességet az étkezés során.
A mártások és a szétterjedések nem hagyományosan egy élvezetes tálca részét képezik, de tudtam, hogy egy kis tányér tengeri sót helyeznek a tálca sarkába, hogy az emberek beássák a zöldségeket, ha annyira hajlamosak.
Kövesse az alábbi lépéseket, hogy hozzon létre egy alapvető élménytálcát, és továbbra is öltözzön fel és készítsen olyan részletesen, amennyit csak szeret.
02. oldal, 12
Sárgarépa botok
A ropogós sárgarépa, amely hosszú, elegáns rudakkal van hámozva és vágva, az élvezetes tálca hagyományos sztárja. Keverjük össze a dolgokat különböző színű sárgarépák használatával , vagy kapjunk kicky-t pácolt sárgarépával , a sima nyers változat helyett.
03. oldal, 12
Zellerszár
A hűtött zeller minden egyes harapnivaló frissítő krónikáját biztosítja. Ügyeljen arra, hogy megkóstolja az első kézből származó csokrot, hiszen a régebbi zellerek vagy zellerek, amelyek túl sok hőségben termesztenek, olyan keserű élménnyel járhatnak, amelyet esetleg nem szeretne bevinni az ízletes tálcájába.
Vágja le a szárakat, és vágja őket hosszú, elegáns csíkokra, akár fél, harmad, akár negyedévben.
04/12
olívabogyó
A sárgarépa botok és a zeller botok mellett az olajbogyó a hagyományos ízvadászkamra székletének harmadik része. Sós lökést adnak hozzá, ami szép ellentmondás a sárgarépa és a zeller ropogós édességének és ropogós enyhének. A klasszikus verziók konzervdobozos fekete olajbogyókat adnak hozzá, amelyek dandy jellegűek, de ízletes finomságokat választok az olajbárból a helyi specialitásboltban. Ha kiszolgálni akarja őket, akkor mindig magukra áshatják őket .
Ezzel a három komponenssel rendelkezik egy élvezetes tálca. De folytathatja a munkát, és további elemeket adhat hozzá, hogy öltözzön fel ....
05. oldal, 12
retek
A friss retek világos csokisza mind színt, mind pedig egy kicsit élességet kölcsönöz egy élvezetes tálcának. Öblítsük ki tiszta állapotban, vágjuk le őket, töltsük fel vagy félig vagy negyedre vágjuk. Ha a zöldek rendben vannak, szeretnék hagyni egy kicsit hozzájuk csatolni egy szép hatáshoz.
06. oldal, 12
Édeskömény
Az édeskömény ánizs / édesgyökér ízét egy ízletes tálca illatát takarítja. Szeretem lecsiszolni a hosszú, sötétzöld szálakat, vágni az izzót, és levágni az izzót vékony-ék alakú ékekre.
07. oldal, 12
Pácolt gomba
Nem savanyúságok, de az idő az ecet pácban átalakítja ezeket a marinált gombákat valami különlegesé. Rengeteg ízt adnak - és egy csomó intrikát - egy élvezetes tálcához. Ez a marinált padlizsán hasonló hatást fejt ki (bár szüksége van egy villára, hogy enni!).
08. oldal, 12
Savanyú spárga
A pácolt spárgás fényes, csillogó természete egy kellemes sós, ecet-elemet ad egy örömtálcába. Ügyeljen arra, hogy szárazra vágja őket, mielőtt a tálcához hozzáadná őket, úgyhogy a sóoldat nem jut át az egész helyre, vagy az emberek ujjait nem csepegeti.
09. oldal, 12
Pácolt zöldbab
Mint a pácolt spárga, a pácolt zöldbabok önmagukban állnak, mint egy apró kis snack.
10/12
Több Savanyúság
Néhány savanyúság - a pácolt sárgarépa, a spárga és a pácolt zöldbab már említettük, valamint a pácolt okra- munkát, mint plusz zöldségeket az ízletes tálcán, míg más savanyúságok többet ízletesek, mint az olajbogyó. Ebbe a kategóriába javasolhatom pácolt fokhagymát , pácolt fokhagymát , pácolt cseresznyét (képen), citrom savanyúságokat vagy cukkini savanyúságokat .
11/12
A Spice találata
Kick a dolgok egy csomó, néhány szokatlanul fűszeres kiegészítésekkel a szeretettel tálca. Nagyon ajánlom ezeket a koreai stílusú brüsszel keleket (a képen). De a pácolt jalapenek ízletesek is, ahogyan ezek a fűszeres uborka is .
12/12
Valami édes
Semmi sem túl édes, ne felejtsd el, de friss nyári bogyók szétszóródtak egy élvezetes tálcán, puha tapintással. Az édességet hozzá lehet adni egy csésze főtt gyümölcs, mint a füge coulis , áfonya kompót , vagy szilva chutney .
Még több ötletet keres? Nézze meg ezeket a javaslatokat a kollégám, Sean Timberlake az Élelmiszer-megőrzés, ezek a szép fűszer ötleteket.