01/12
A Classic Relish tálca
Relief tálca. Fotó © LOVE_LIFE / Getty Images A klasszikus élvezetes tálca már nem látszik többet, de mindig boldog vagyok, hogy beletörődöm. Ez valami a crudité tálca (de az olajbogyó vagy más sós elem) és az antipastátlap (de több nyers veggies) között. El lehet kerülni, mielőtt a többi étel megérkezik, megcsapolódik italokkal és / vagy ül az asztalra, miközben egy hús-burgonya vacsorát szolgálnak fel. Ismét biztosítva a friss frissességet az étkezés során.
A mártások és a szétterjedések nem hagyományosan egy élvezetes tálca részét képezik, de tudtam, hogy egy kis tányér tengeri sót helyeznek a tálca sarkába, hogy az emberek beássák a zöldségeket, ha annyira hajlamosak.
Kövesse az alábbi lépéseket, hogy hozzon létre egy alapvető élménytálcát, és továbbra is öltözzön fel és készítsen olyan részletesen, amennyit csak szeret.
02. oldal, 12
Sárgarépa botok
Rainbow sárgarépa. Fotó © Molly Watson A ropogós sárgarépa, amely hosszú, elegáns rudakkal van hámozva és vágva, az élvezetes tálca hagyományos sztárja. Keverjük össze a dolgokat különböző színű sárgarépák használatával , vagy kapjunk kicky-t pácolt sárgarépával , a sima nyers változat helyett.
03. oldal, 12
Zellerszár
Zeller csokrok. Fotó © David Gomez A hűtött zeller minden egyes harapnivaló frissítő krónikáját biztosítja. Ügyeljen arra, hogy megkóstolja az első kézből származó csokrot, hiszen a régebbi zellerek vagy zellerek, amelyek túl sok hőségben termesztenek, olyan keserű élménnyel járhatnak, amelyet esetleg nem szeretne bevinni az ízletes tálcájába.
Vágja le a szárakat, és vágja őket hosszú, elegáns csíkokra, akár fél, harmad, akár negyedévben.
04/12
olívabogyó
Vegyes olajbogyó. Fotó © Margherita Wohletz A sárgarépa botok és a zeller botok mellett az olajbogyó a hagyományos ízvadászkamra székletének harmadik része. Sós lökést adnak hozzá, ami szép ellentmondás a sárgarépa és a zeller ropogós édességének és ropogós enyhének. A klasszikus verziók konzervdobozos fekete olajbogyókat adnak hozzá, amelyek dandy jellegűek, de ízletes finomságokat választok az olajbárból a helyi specialitásboltban. Ha kiszolgálni akarja őket, akkor mindig magukra áshatják őket .
Ezzel a három komponenssel rendelkezik egy élvezetes tálca. De folytathatja a munkát, és további elemeket adhat hozzá, hogy öltözzön fel ....
05. oldal, 12
retek
Retek. A friss retek világos csokisza mind színt, mind pedig egy kicsit élességet kölcsönöz egy élvezetes tálcának. Öblítsük ki tiszta állapotban, vágjuk le őket, töltsük fel vagy félig vagy negyedre vágjuk. Ha a zöldek rendben vannak, szeretnék hagyni egy kicsit hozzájuk csatolni egy szép hatáshoz.
06. oldal, 12
Édeskömény
Az édeskömény ánizs / édesgyökér ízét egy ízletes tálca illatát takarítja. Szeretem lecsiszolni a hosszú, sötétzöld szálakat, vágni az izzót, és levágni az izzót vékony-ék alakú ékekre.
07. oldal, 12
Pácolt gomba
Pincék gombákat. Fotó © Molly Watson Nem savanyúságok, de az idő az ecet pácban átalakítja ezeket a marinált gombákat valami különlegesé. Rengeteg ízt adnak - és egy csomó intrikát - egy élvezetes tálcához. Ez a marinált padlizsán hasonló hatást fejt ki (bár szüksége van egy villára, hogy enni!).
08. oldal, 12
Savanyú spárga
Savanyú spárga. Fotó © Molly Watson A pácolt spárgás fényes, csillogó természete egy kellemes sós, ecet-elemet ad egy örömtálcába. Ügyeljen arra, hogy szárazra vágja őket, mielőtt a tálcához hozzáadná őket, úgyhogy a sóoldat nem jut át az egész helyre, vagy az emberek ujjait nem csepegeti.
09. oldal, 12
Pácolt zöldbab
Pácolt zöldbab. Fotó © Molly Watson Mint a pácolt spárga, a pácolt zöldbabok önmagukban állnak, mint egy apró kis snack.
10/12
Több Savanyúság
Pácolt cseresznye. Fotó © Molly Watson Néhány savanyúság - a pácolt sárgarépa, a spárga és a pácolt zöldbab már említettük, valamint a pácolt okra- munkát, mint plusz zöldségeket az ízletes tálcán, míg más savanyúságok többet ízletesek, mint az olajbogyó. Ebbe a kategóriába javasolhatom pácolt fokhagymát , pácolt fokhagymát , pácolt cseresznyét (képen), citrom savanyúságokat vagy cukkini savanyúságokat .
11/12
A Spice találata
Fűszeres Brüsszeli kelkáposzta. Fotó © Molly Watson Kick a dolgok egy csomó, néhány szokatlanul fűszeres kiegészítésekkel a szeretettel tálca. Nagyon ajánlom ezeket a koreai stílusú brüsszel keleket (a képen). De a pácolt jalapenek ízletesek is, ahogyan ezek a fűszeres uborka is .
12/12
Valami édes
Eper A Colanderben. Fotó © Molly Watson Semmi sem túl édes, ne felejtsd el, de friss nyári bogyók szétszóródtak egy élvezetes tálcán, puha tapintással. Az édességet hozzá lehet adni egy csésze főtt gyümölcs, mint a füge coulis , áfonya kompót , vagy szilva chutney .
Még több ötletet keres? Nézze meg ezeket a javaslatokat a kollégám, Sean Timberlake az Élelmiszer-megőrzés, ezek a szép fűszer ötleteket.