10 Marokkói Ételek Haza Otthont egy utazás Marokkóba

01. oldal, 11

Mi hozza otthonát mikor Marokkóba utazik - az élelmiszer-szerelmes álom célpontja

Az utazók Marokkóba találnak egy csodálatos különféle kulináris élvezeteket, amelyek kísértik ízlelésüket. A hagyományos élelmiszerek rendkívül egyszerű ételekből állnak, mint például a házilag készített marokkói kenyér, amelyet szerves olívaolajba ültetnek be, az összetevők és ízek lenyűgöző fuzionálására, mint például a kuszkusz és tagine előkészületek.

Míg sok üzleti utazót és turistát elégedetten elégedettek megszerelni az ételeket, tudják, hogy egy élelmiszer-központú kulináris túrát tervezhet Marokkóba, vagy legalább megpróbálhat hagyományos marokkói főzőtanfolyamokat keresni ott.

Természetesen nem tudsz fedélzetre szállni egy forró tagine vagy kuszkuszkészítménnyel, de pontosan mit lehet bevinni Marokkóból az élelmiszerek útján? A legjobb esetben ellenőrizni kell az egyéni törvényeket a rendeltetési helyén vagy a hazájában, de általánosságban a szárított, tartósított és főtt ételek rendben vannak a csomagolt poggyászban való csomagolásban. A következő diák azt mutatják, amit sok marokkói maguk választanak ki az országból, amikor külföldre utaznak.

Győződjön meg róla, hogy minden élelmiszerterméket jól befed, és címkézze a külsőt, hogy a vámtisztviselők tudják, mi van benne. Ne feledje, hogy minden élelmiszerterméket minden olyan vámdokumentumon deklarál, amelyet fel kell kérnie.

02. oldal, 11

Marokkói sütemények

Édes dolgokat először! Ha Marokkóból indul ki egy járat, mindig látni fogod az utasokat kézzel hordozó cookie-kat, amelyek még mindig pékségdobozokba vannak csomagolva. Ez a legjobb módja annak, hogy a hagyományos édességek, például a kaab el ghazal , a chebakia és a földimogyoró papucs megérjenek , de ha csomagját szeretné csomagolni, sok boltban olcsó műanyag tárolóedényeket adnak, amelyek segítenek a törékeny édességek védelmében hogy összezúzzák vagy dobják körül. Ügyeljen arra, hogy jól csomagolja a tartályokat, töltsön be pergamentpapírba vagy más töltőanyagba, hogy a cookie-kat kényelmesen csomagolja be a helyükre.

Miért hozza haza a sütit? Nos, sokan közülünk szeretnek ajándékba adni, és a marokkói család külföldön hálásak azért, hogy megkapják az édességeket a szülőföldjükről.

03. oldal, 11

Argán olaj

Marokkó egyik legbecsesebb terméke az argan , az arganfa magjából kivont könnyű, dió olaj. Ez a kitűnő gasztronómiai olaj nem csak ízletes önmagában - csak beborít egy darab ropogós kenyér -, de a kozmetikai minőségű olaj nagyon ünnepelt, mint egy szépségtermék. Az arganolaj Marokkón kívül meglehetősen drága, ezért van értelme visszahozni magadnak személyes használatra vagy ajándékozásra. Biztosítani akarja a csomagolásban lévő olajok fedelét (ezt megteheti szalagon), majd szorosan lezárja a palackot műanyagból.

04/11

amlou

Marokkói utazásaid során valószínűleg lesz alkalmad az amlou mintafelvételre, az arganolajból , mandulából és mézből készült, finoman függőséget okozó terjedés. Hozzáadja a súlyát a bőröndnek, és finomságként, de nem jön olcsó, de nagyon jól találhatja a fröcskölést, hogy megérte. Ügyeljen arra, hogy a fedelet becsípődjön az edényen, majd szorosan illessze az egész edényt műanyag csomagolásba vagy műanyag zacskóba.

Alternatív megoldásként használjon olyan arganolajat, amelyet hazavész , és készítsen saját amlou-t ; talán sokkal könnyebb, mint gondolná!

05. oldal, 11

Sáfrány

Ez az ínyenc fűszer a Marokkói Taliouine régióban nőtt, ahol exportra és háztartási használatra szánták. A világ legdrágább fűszerként ismert, a munkaigényes betakarítási folyamatnak köszönhetően a sáfrány a marokkói konyha egyik alapvető összetevője, és sok más konyhában is használható. Valószínűleg meglehetősen megfizethetőnek találja Marokkóban, szemben a szupermarketek árával hazafelé, ezért ügyeljen arra, hogy kihasználja és felhalmozza.

06. oldal, 11

Ras El Hanout

A híres marokkói fűszerkeverék neve, a marokkói fűszergyártó () által kínált legjobb termék, "a bolt vezetője" -ként fordul elő. Ez egy összetett keverék fűszerek, és változik a boltban, hogy vásárolni, ezért érdemes vásárolni kis mennyiségben több üzletek összehasonlítani.

Az ég a korlát, amikor a felhasználásról van szó, de a Marokkói Receptek és a Ras El Hanout kutatása néhány ötletet ad hozzá, hogyan kell hozzáadni a főzéshez. Ha nem utazik Marokkóba, és megpróbálja kipróbálni, fontolja meg Ras El Hanout online vásárlását.

07/11

Egyéb marokkói fűszerek és szárított fűszernövények

A sáfrány és a ras el hanout nem az egyetlen fűszernövény, amellyel feltölthetőek , természetesen; A marokkói konyha számos egyéb fűszert és gyógynövényt használ, mint például a gyömbér, paprika, kömény, kurkuma, ánizs, fahéj, görögszéna és még sok más. Mindannyian a marokkói fűszerpiacon fognak kísérteni, és sokkal olcsóbb és nagyobb mennyiségben találja meg őket, mint amit egy nyugati szupermarketben kap. A Ziplock táskák segítenek az ízlés és a frissesség zárásában, de különösen az illatos fűszerek, mint az ánizs és az édesgyökér, saját csomagolásukban kell lenniük; mert az erős ízek más élelmiszerekbe, különösen más földi fűszerekbe kerülhetnek.

08, 11

Olajbogyó, Harissa és egyéb tartósított fűszerek

Persze, az olívabogyó és a harissa (tüzes chili paprika fűszer) Marokkóon kívül is lehet vásárolni, de semmi sem nyeri el a tartósított ételek ízeit és árait a származási országukban. Az olajbogyók Marokkóban rendkívül népszerűek, mind étkezéshez, mind főtt ételekhez, kenyerekhez és salátákhoz. Miután megkóstolta a rendelkezésre álló számos fajtát ( a chermoulában lévő olívák és a harissa-i olajbogyó mindössze kettő), magára és másokra is szükséged lesz.

Csomagolja az olajos olajokat szorosan a műanyag zacskók több rétegében (a ziplock zsákok is jól működnek), és finom lesz a bőröndbe. A csomagolt olajbogyó egy műanyag tárolóedénybe helyezve további védő réteget ad, és segít elkerülni az ételszagokat a csomagolt ruhákban. Nem kell aggódnia a hűtés hiánya miatt több napig; ők egy tartósított étel, és a szabadtéri piacokon kerülnek értékesítésre, nem veszélyezteti a károkozást. De hűtsük le őket, ha hazaérsz.

09. oldal, 11

Tartós citrom

A tartósított citromok számos marokkói ételhez adnak kulcsfontosságú ízeket. és miközben könnyű otthon csinálni, egy hónapig vagy hosszabb ideig zavartalanul kell ülniük, mielőtt felhasználhatóak lennének. Semmi sem nyeri el a kényelmet, hogy felszedje azokat, amelyek máris ideálisak főzésre. Különösen csípős és finom ízű, puha, időben megőrzött citromot keres, mint a képen látható. Valószínűleg egy vékony műanyag zacskóban fogják átadni neked; egyszerűen csak egy másik zsákban vagy egy másik zsákban vagy tartályban ragassza őket. Mint az olajbogyó, hűvös nélkül is jó lesz, amíg hazaér.

10/11

Khlii

Khlii (vagy khlea ) fűszerezett marokkói tartósított hús, melyet olívaolajba és zsírba csomagolnak. Ha már egy szaggatott szerető vagy, akkor esélyed lesz arra, hogy átgondolod az otthonos marokkói viteldíjat, mint a Khlea, a tojás vagy a Khlea és a lencse . Nézd meg a marhahúst, mint a bárányt, mivel ez utóbbi nagyon szerencsétlen vagy az ízlésen kívül. A régi Fez- medinák szállítói híresek a khliikről, de más városokban is megtalálják. A csomagot egy műanyag tartályba csomagolják, de biztos, hogy újabb réteg műanyag zacskót vagy csomagolást tesz hozzá, hogy extra védelmet nyújtson.

11/11

smen

Smen a sózott tartósított vaj. Látni fogja, hogy kellemetlenül leírja, hogy a rancid, büdös és több, de valójában, ez a nagyon csípős fűszer hozzá egyedi ízét számos hagyományos ételeket. (És nem, a végeredmény nem kellemetlen, vagy a legkevésbé!) Megpróbálod - és valószínűleg élvezni fogod - a sminket kuszkuszban , harira- ban és rfissa-ban . Tudja, hogy egy kicsit nagyon hosszú utat, így csak egy teáskanál elég gyakran ahhoz, hogy ezt a trükköt megtehesse. Mindazonáltal néhány marokkói enni elterjedtnek, de az ilyen kemény tradicionisták kevés és messze vannak egymástól.