Ezeket a nyári squash pástétákat könnyű előkészíteni, és sárga nyári squash vagy cukkini készíthető.
Amire szükséged lesz
- 1 evőkanál
- extra szűz olívaolaj
- 2 csésze reszelt sárga squash
- 1/4 csésze
- önálló liszt
- 1/3 csésze
- önálló kelbimbó
- 1 kis hagyma apróra vágva
- 1 nagy tojás, megverték
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- só ízlés szerint
Hogyan készítsünk
- Meleg serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat közepes magas hő hatására.
- Egy keverőedényben egyesítsük a reszelt zsiradékot a liszttel, a cornmeal-nel, finoman apróra vágott hagymával, megvert tojással és frissen őrölt fekete borssal.
- Spoon a squash keveréket a forró serpenyőben, körülbelül 2 evőkanálnyi minden squash patty. Főzzük, félig átfordulva, vagy amíg a pántok mindkét oldalán aranybarna színűek. Szórja le a papírtörölközőt, és enyhén megszórja a sót.
- Tálaljuk almaszósszal, tejföllel, görög joghurtot, vagy friss gyümölcssalátaval vagy saláta paradicsommal.
- Sóval könnyedén megszórjuk.
- Suzi megjegyzése: nagyon élvezem ezeket! Néha nagyon ropogóvá teszem őket, máskor megcsinálom őket, mint a burgonya palacsintát, és almásztok velük.
Variációk:
- Adjon hozzá néhány evőkanál apróra vágott piros vagy zöld paprikát a squash keverékhez.
- Adjunk apróra vágott friss petrezselymet az extra színekhez és ízekhez.
- Adj hozzá kb 1/4 csésze aprított cheddar sajtot vagy néhány evőkanál reszelt parmezán sajtot.
- Keverjünk fél teáskanál oregánót vagy olasz fűszeres keveréket, és töltsük fel a pástétákat marinával vagy elkészített spagetti mártással.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 269 |
| Összes zsír | 13 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 226 mg |
| Nátrium | 518 mg |
| Szénhidrát | 27 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 11 g |