Ezek a pácolt fokhagymás szegfűszegek nagyszerűen élvezik az élvezetes tálcát azok számára, akiknek merész ostyájuk van, de állhat a nyers fokhagymával, amelyet salátaöntetekben darálnak vagy hozzáadnak a sültekhez. Nem könnyű megtenni - valójában csak ecettel, fokhagymával, és néhány héten át hagyja a hűtőben lógni.
Amire szükséged lesz
- 4-6 fej fokhagymát
- 1-pint jar
- 3 szárítottuk
- piros chili , például Arbol (opcionális)
- 1 csésze rizs ecet (unseasoned)
- 1 teáskanál finom tengeri sót
- 1 teáskanál cukrot
Hogyan készítsünk
- Hozd egy nagy fazék vizet forraljuk fel. Eközben különítse el a fokhagymát szegfűszeggel. Dobja a szegfűszeget a forró vízbe, és főzzük 30 másodpercig. Ön fokozza a fokhagymát, hogy megkönnyítse a héját, és ne igyon igazi fokozatot. Szedje le és öblítse át a szegfűszeget hideg vízzel. Hámozzuk le a szegfűszeget.
- Csomagolja be a szegfűszegeket a pint jarba, és tegye bele a csicsókat egy üvegbe is, ha tetszik.
- Az ecetet, a sót és a cukrot összekeverjük, addig keverjük, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük a keveréket a fokhagymás szegfűszegre, hogy teljesen eltakarjuk őket (lehet, hogy maradt). Fedje le az edényt fedéllel, és tárolja a hűtőszekrényben legalább 1 hónappal a használat előtt. a pácolt fokhagyma legalább egy évig megőrzi, hűtik.