Készítse el saját házi készítésű fehér mártást Keverje össze és tárolja a kamrájába mártásokhoz egy pillanatra. Ez a recept nagyszerű helyettesítője a palackozott Alfredo szósznak , ami drágává válhat. Maga a keverék csak nem zsíros, száraz tejpor, liszt és só, vajjal kivágva, amíg a keverék rendben van.
A szósz elkészítéséhez hideg vizet adjon hozzá, és addig melegítse, amíg megvastagodik. A vásárolt Alfredo szósz 16 uncia korsó helyettesítéséhez használjon 3/4 csésze keveréket és 1-3 / 4 csésze vizet. Szezonálisan úgy tetszik, ahogyan szeretné; ízletes a hozzáadott szárított timing, bazsalikom, tarragon, vagy majoránna. Ezt egy sajtmártással készítheti, bármilyen frissen reszelt sajttal: Cheddar, Colby, Havarti, Parmezán, Romano vagy Svájc.
Ez a mártás kiváló takarmányok, és használható, hogy a szuper gyors makaróni és sajt vagy mártott burgonya . A fehér mártás klasszikus recept, és mindenkinek tudnia kell, hogyan kell csinálni. Meg tudod duplázni ezt a receptet, ha sokat használsz. A hűtőszekrényben, legfeljebb 2 hónapig, jól lezárt tartályban tárolandó.
Amire szükséged lesz
- 2 csésze nem zsíros száraz tejpor
- 1 csésze lisztet
- 2 teáskanál sót
- 1 csésze vaj (margarin vagy olaj)
- 1/8 teáskanál fehér bors
Hogyan készítsünk
1. Egy közepes tálban keverje össze a száraz tejet, a lisztet és a sót, és keverje össze jól egy hengeres habverővel.
2. Sütőtök keverővel vagy két késekkel vágja le a vajat, margarint vagy olajat, amíg a keverék hasonlít a cornmeal-re.
3. Tegyen egy légmentesen záródó edénybe, és tárolja a hűtőszekrényben. Használjon fehér mártással keveréket 2 hónap alatt.
4. A fehér szósz elkészítéséhez keverje össze fél csésze fehér mártással és 1 csésze hideg vízzel kis serpenyőbe.
5. Alaposan melegítsük fel, amíg sima, folyamatos keverés közben huzal habverés. Szezon szerint. Kb. 1 csésze mártást tesz.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 191 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 1,070 mg |
| Szénhidrát | 9 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |