Nem mehetsz rosszat, ha ezeket a cigányos kagylós burgonyát választod egy családi étkezésre, vacsorára vagy vacsorára. A sütés előtt röviden a sütéshez használt burgonya kevesebb időt jelent a sütőben, és gyengéd, finom eredményeket biztosít.
A tej és a nehéz krém kombinációja gazdag mártást tesz lehetővé. A burgonya-keverékhez sonkát vagy szalonnát lehet hozzáadni, vagy más sajtot vagy sajtkeveréket használhatunk. A könnyű fokhagymás ízesítéshez tegyen egy fokhagymás szegfűszeget a sütőedény fölé, mielőtt megtörölné.
Használjon vörösbarnított burgonyát vagy más alacsony keményítő-burgonyát. A kerek fehér, az új burgonya és a Yukon Gold is jó választás.
Amire szükséged lesz
- 2 kiló burgonya, hántolt és szeletelt 1/4-es vastag, vörös vagy más viaszos
- 3 evőkanál vajat
- 3/4 teáskanál sót
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/2 teáskanál
- száraz mustár
- 1/4 teáskanál paprika
- 3 evőkanál lisztet
- 1 csésze nehéz krémet
- 3/4 csésze tejet
- 8 uncia (kb. 2 csésze) éles Cheddar sajt (aprított, osztva)
Hogyan készítsünk
- Tegye a szeletelt burgonyát közepes serpenyőbe, és fedje le vízzel. Forraljuk fel és forraljuk körülbelül 4-5 percig, vagy amíg csak alig pályázunk. Drain és tegye félre.
- Melegítsük fel a sütőt 375 ° C-ra.
- Enyhén vajat egy 2 literes tálka.
- Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat közepes lángon. Keverje hozzá a sót, a borsot, a mustárt, a paprikát és a lisztet. Keverjük addig, amíg sima és pezsgő.
- Keverje hozzá a tejszínt és a tejet, és főzzük, kevergetve, amíg megvastagodott. Keverjük össze kb. 1/2 csésze aprított sajtot és főzzük, amíg olvad.
- Kombinálja a mártást, a burgonyát és a kanálot a sütőedénybe. A maradék sajtot. Süssük 25-35 percig, amíg buborékosan és szépen pirított. 6 szolgál.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 740 |
| Összes zsír | 52 g |
| Telített zsír | 30 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 150 mg |
| Nátrium | 829 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 26 g |