Az avokádó természetesen finom salátákban, de tökéletes alapot nyújt a salátaöntetekhez is. Ez hozza a krémes és a telt, de vágyódhatatos ízeket. És ne felejtsük el, miért: kövér. Az avokádó rengeteget tartalmaz, és többnyire egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen, azaz a "jó" fajták (ellentétben a telített zsírral és a transzzsírral, amelyek a zsírok korlátozására szolgálnak). Mindaz, ami kövérséggel jár, más ízeket hordoz a száj körül, és még jobbá teszi a saláta ízét - és nem az, ami a salátaöntetekről szól?
Hogyan készítsünk avokádót Vinaigrette-t?
Szeretek ezt egy nagy salátapohár aljára tenni, majd add hozzá a saláta hozzávalókat. Ezt még előre is megteheted, csak hozzá kell adnod a nehezebb saláta összetevőket közvetlenül az öltözködés tetején, majd a zöldeket vagy a salátát, nedves papírtörölközővel lefedve, és tartsd a hűtőben néhány órát. Vagy készítse el egy csavart mérőkamrában vagy edényben, hogy könnyebben öntsön.
- Süsse 1/2 - 1 avokádót egy saláta tál fenekében vagy, ha előrébb tartja, egy széles szájú edénybe vagy egy nagy mérőedénybe vagy egy kis tálba.
- Ez opcionális, de általában darált mogyoróhagymát vagy fokhagymacsíra hozzáadásával (még darált is).
- 1 evőkanál jó minőségű vörös vagy fehér ecetet és 1 teáskanál Dijon-stílusú mustárt kell habverni .
- Az elegáns extra szűz olívaolajba önteni , hogy egy öltözködéses konzisztenciát kapjon (1-3 evőkanál a trükk attól függ, hogy mennyi avokádót használsz, és mennyire vastag, hogy tetszik az öltözködésed).
- Adjunk hozzá 1/4 teáskanál finom tengeri sót , ízesítsük az öltözködést, és adjunk hozzá több sót az ízlésedtől függően. Ezután frissen őrölt fekete borsot adjunk (vagy nem!).
Egyébként nem kell aggódnia, hogy az öltözék barna színűvé válik, az ecet ott tartja szépen és zölden egy napig a hűtőszekrényben, ha azt szeretné, hogy előrébb járjon.
Hogyan kell használni az avokádó vinaigrette
Ez a dressing ízletes a sima saláta , és igazán kedves a pipacsos zöldségek (arugula, mizuna, stb.), Amelyek élvezik a krémességet, hogy feltöltsék őket. Kiváló fóliának is szolgál valami szívós, mint a káposzta, amelyet szalagokra vágtál, öltözött, és hagyd, hogy egy kicsit lágyuljon az öltözködésben.
Hogyan öltözz fel avokádó vinaigrette
Sokféle módon játszhatsz ezzel az alapvető öltözködéssel. Íme néhány ötlet az induláshoz:
- Használjon citrom vagy lime juice helyett ecetet
- Az avokádóolajban, szezámolajban vagy az olívaolaj helyett a kedvenc salátaolaját tegye
- Adjon hozzá darált csilit! (Ügyeljen rá, hogy megnézze, mennyit szeretne hozzáadni)
- Dobjon néhány gyógynövényt - a cilantró természetes párosítás, de a friss menta levelek is jó választás
- Vegyük rizs ecetet, majd szójaszószt a só helyett
- Rántott egy friss gyömbérbe
Kezdje a fenti arányokkal, ízlés szerint hozzáadja a dolgokat, és nézze meg, mire jöhet!