Mind a szárított, mind a friss Provencal fűszernövények fokozzák a csípős paradicsomot ebben az élénk ízű levesben. A közvetlenül a zöldséglevesben főzött rizs elegendő keményítőt ad, hogy megnövelje a konzisztenciát. Tegye ezt az első tanfolyamot keskeny savas vörösborral.
Amire szükséged lesz
- 3 evőkanál olívaolajat
- 2 hagyma (apróra vágva)
- 1 sárgarépa (kockás)
- 1 szárú zeller (apróra vágva)
- 3 gerezd fokhagyma (préselt)
- 2 teáskanál narancs zeszt
- ½ teáskanál kakukkfű (szárítva)
- ½ teáskanál édesköménymag (zúzott)
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 3 csésze vizet
- 1 28 oz paradicsomot (petite-diced)
- 1 ½ csésze csirkeállomány (vagy növényi állomány)
- ½ teáskanál sót
- ¼ teáskanál fekete bors
- 1 teáskanál cukrot
- ¼ csésze fehér rizs
- 1 evőkanál petrezselyem (friss, apróra vágott)
- 2 evőkanál bazsalikom (friss, apróra vágott)
Hogyan készítsünk
Egy nagy serpenyőben közepes lángon, sült hagymával, sárgarépával, zellerrel, fokhagymával, narancssárgával, kakukkfűvel és édesköménymaggal 5 percig, amíg a zöldségek elkezdenek nyersedni. Adjunk hozzá paradicsompürét és vizet, amíg a paradicsompüré teljesen be nem süllyed. Keverjük össze konzerv paradicsom, csirke vagy növényi állomány, só, bors, cukor, és a rizs. Pároljuk 15-20 percig, amíg a rizs gyengéd. Keverjük össze petrezselymet és bazsalikomot, és melegítsük fel.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 145 |
Összes zsír | 6 g |
Telített zsír | 1 g |
Telítetlen zsír | 4 g |
koleszterin | 0 mg |
Nátrium | 67 mg |
Szénhidrát | 22 g |
Élelmi rost | 4 g |
Fehérje | 4 g |