Lassú főzőlap otthoni stílusú pörkölt

Helen könnyű pörkölése egy kis vörösborral (vagy marhahús), zöldséggel, fokhagymával és ízesítőkkel készül. A pörkölt sült mártása a sült fűzése után megvastagodik, és a folyadékok csökkentek.

A burgonyát a répával vagy a rutabagával együtt lehet hozzáadni.

Amire szükséged lesz

• 1/2 csésze apróra vágott répa vagy rutabaga
• 1/2 csésze apróra vágott hagymát
• 1/4 csésze apróra vágott sárgarépa
• 1/4 csésze apróra vágott zeller
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 sovány marhahús vagy felső kerek pörkölt, kb. 3-4 kg, szükség esetén 2 darabra vágva
• 2 evőkanál növényi olaj
• 1 teáskanál sót
• 1/4 teáskanál bors
• 1/2 csésze száraz vörösbor vagy
• marhahúsleves
• 2 evőkanál friss darált petrezselymet
• 1/4 csésze hideg vizet
• 3 evőkanál lisztet

Hogyan készítsünk

1. A lassú tűzhelyben egyesítik az apróra vágott répát, a hagymát, a sárgarépát, a zellert és a fokhagymát.
2. Vágja fel a zsíros pörkölt zsírt.
3. Hővel növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes hőtől; barna pörkölt minden oldalról.
4. Helyezze a húst a zöldségekre a lassú tűzhelyen. Megszórjuk sült sült paprikával; öntsük a fél csésze bor vagy marhahúsleves fölé sült.
5. Fedjük le és főzzük LOW-ban 8-10 órán keresztül.
6. Távolítsa el az edényt egy meleg tálra.

1. Töröld a zöldségeket; Tartson 2 csésze főzési folyadékot. Szükség esetén adjunk hozzá vizet, hogy két poharat készítsünk.
2. Tegye a fenntartott folyadékot a fagyasztóba néhány percig, amíg a zsír felfelé nem emelkedik, vagy használjon sütött szeparátort a zsír eltávolítására.
3. Spoon a zöldségek körül sült és megszórjuk petrezselyemmel. Fedjük le a fóliát, hogy melegen tartsuk a mártást.
4. Miután eltávolította a felesleges zsírt, öntse a főzőfolyadékot egy serpenyőbe.
5. Egy csészében, keverje össze az 1/4 csésze hideg víz lassan a liszt, kevergetve, amíg sima; keverjük sütési folyadékba.
6. Főzzük közepes alacsony hőmérsékleten, keverjük addig, amíg sűrűsödik és pezsgő. Tálaljuk mártást sült pörköléssel és zöldségekkel.

Helen által megosztott recept.

Akár ez is tetszhet

• Kedvenc lassú főzősütő pörkölt receptek
• Piros sült pirosbor és gomba
• Pot fokhagymával és trámával töltött csirke
• Könnyű Lazy Pot Roast

Lásd még

• Lassú főzőedény receptek

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	611
Összes zsír	29 g
Telített zsír	10 g
Telítetlen zsír	14 g
koleszterin	203 mg
Nátrium	375 mg
Szénhidrát	16 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	69 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)