A Cincinnati stílusú chili a macedón bevándorlókból származik, Tom és John Kiradjeff. 1922-ben "Coney" hot dogként szolgáltak fel. Tom Kiradjieff egy görög edényt alakított ki, hogy "chili spaghetti" -t alakítson ki, a spagettivel készült fűszeres chili kombinációját. Végül a chili lett feltöltve és aprított sajt adtak az edénybe. Az edényt azóta használják, módosítják és másolják görög és macedón bevándorlók és más restauranteusok.
Imádni fogod a chiliban használt görög fűszerek ízét, és a rétegek rendkívül bőséges ételkává teszik, különösen üdvözölve egy napot a vásárlás, a munka vagy a családdal való szórakozás után. Ez a lassú tűzhely teszi ezt a chili egy igazán kényelmes étkezés egy fárasztó nap. Először be kell barnítania a marhahúst a tűzhelyen, de ezután csak az a kérdés, hogy mindent összekevertek-e a borostyánban. Főzzük a spagettit, mielőtt a marhahús készen áll és élvezni lehet egy házias ételeket!
Kövesse a háromutas chili útmutatásait, vagy adj hozzá apróra vágott hagymát és vesebabot a meghallgatott ötös chilivel. Egy könnyebb verzióhoz használja a földi pulykát és az alacsonyabb zsírtartalmú cheddar sajtot.
Amire szükséged lesz
- Chili esetében:
- 2 1/2 font
- darált marhahús
- 2 (8 uncia) doboz paradicsomszósz (vagy 15 uncia kanna)
- 1 (5 uncia) lehet paradicsompüré
- 4 evőkanál chili por
- 1 1/2 teáskanál fahéj
- 1/2 teáskanál szegfűbors
- 1 1/4 teáskanál sót
- 1 evőkanál ecetet
- 1 teáskanál fekete bors
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál vöröshagyma
- 2 teáskanál steak mártással
- 1 csésze víz (vagy szükség szerint)
- A spagetti és a sajt esetében:
- 1 font spagetti (főtt)
- 2 csésze aprított cheddar sajt
- Választható: apróra vágott hagyma
- Opcionális: 1 (16 uncia) lehet a vese bab (lecsapolt és fűtött)
Hogyan készítsünk
- Helyezzen egy nagy serpenyőt közepes magas hő hatására. Add hozzá a marhahúsot, és főzzük, amíg el nem pároljuk, és már nem rózsaszínű, keverjük és feltörik. Távolítsuk el a felesleges drippingseket.
- Helyezzük a paradicsompárt, a paradicsompürét, a chili por, a fahéj, a szegfűszeg, a só, az ecet, a bors, a fokhagymapor, a hagyma por, a steak mártást és 1 csésze vizet.
- Fedjük le a fazékot és főzzük alacsonyan 6-8 órán keresztül. Ellenőrizze kb. 5 óra elteltével, és adjunk hozzá több vizet, ha szükséges.
- Spoon chili fölött a forró főtt spagetti és a felső szeletelt sajttal (háromirányú).
- A négyirányú Cincinnati chili-t adjunk hozzá egy apróra vágott hagymát. Az ötirányú chilit, adjunk hozzá egy réteg pinto babot.
tippek
A húsgombóc , a töltött paprika és a töltött káposzta tekercsek kivételével a marhahús szinte mindig barnul a lassú főzős receptekhez. Az előkészítés napjának megkönnyítése érdekében naponta előre barnázzuk a marhahúsot. Csatoljon egy élelmiszer tároló zsákba vagy tartályba, pecsétbe és hűtőbe, amíg készen nem állíthatja az összetevőket a lassú tűzhelyen.
Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
---|---|
Kalória | 1193 |
Összes zsír | 51 g |
Telített zsír | 24 g |
Telítetlen zsír | 17 g |
koleszterin | 249 mg |
Nátrium | 1,378 mg |
Szénhidrát | 85 g |
Élelmi rost | 20 g |
Fehérje | 98 g |