Egyetlen öntisztelő francia konyhában sem lenne kevesebb, mint 10 klasszikus vinaigrette recept, amit fel kellene szólítani a repertoárban. Az öltözködés a francia főzés gerincét képezi, és bár hasonló megjelenésűek lehetnek, az ízek sokféle íze a receptben végtelen. Ez lehet egy gyors és szerény keverék ecet, olaj és mustár, vagy aprólékos kombinációja gyógynövények, olajok és savak. A francia konyhákban a vinaigrettek annyira népszerűek, hogy hetente egyszer hatalmas tételekben készülnek.
01. oldal, 10
Tarragon Mustár Vinaigrette
Tarragon Mustár A Vinaigrette egy csillogó, fűszeres öltözködés, amely a tarragon édesköményének íze. Jól működik a tenger gyümölcseivel és párolt zöldségekkel.
02. oldal, 10
Champagne VinaigretteA ropogós, száraz pezsgő ecet tökéletes alapot biztosít a zesty gyömbér és citrom számára ebben a kifinomult francia vinaigrette receptben. Különösen jó az ízletes fehér halak és a baromfi ételek mellett.
03. oldal, 10
Vér arany vinaigretteAz édes, lédús, véres narancslé keverékeket a fokhagymával és a gyógynövényekkel keverjük össze, hogy egy kemény francia vinaigrette öltözködést készítsenek. Tálaljuk szétszórva a vegyes zöldségeken, ritkán főtt marhahús mellett.
04. oldal, 10
Maple Walnut VinaigretteA juhar és a dió egy remek francia kanadai vinaigrette öltözködést hoz létre, amely biztos lehet benne, hogy minden salátát felszolgál. Tálaljuk salátával baromfiból készült pörkölés kíséretében, vagy a pácolt sárgarépát egy egyedi növényi folyosóra préseljük.
05. oldal, 10
Herbes de Provence VinaigretteA Herbes de Provence keveréke a klasszikus fehérboros vinaigrette receptet egy egyedülálló és lenyűgöző salátaöntésre váltja fel. Finom fűszerekkel párolt zöldségekkel, halakkal és olívabogyóval.
06. oldal, 10
Andouille Balsamic Vinaigrette A füstös, ízletes Andouille kolbászt hagymával, fokhagymával, fokhagymával megalapozza e remek balsamic vinaigrette dressing alapja. Az ezzel készült saláta szinte önmagában étvágynak tekinthető. Ha egy kicsit többre van szüksége, az éles kantáli sajtból készült vastag ék a tökéletes ízvilág.07. oldal, 10
Az Apple Champagne Vinaigrette
Fűszeres almák és pezsgő ecet keverék, hogy egy kifinomult és egyedi csavar egy klasszikus Champagne vinaigrette recept. Nagyon lenyűgöző a vacsorákon.08. oldal, 10
Napsütéses paradicsom Vinaigrette A napra szárított paradicsom és a klasszikus provansális ízek kombinálják a szép francia vinaigrette öltözködést. Párosítsd össze római salátaágyat és grillezett csülköt.09. oldal, 10
Citrom mustár Vinaigrette Vinaigrette salátaöntözés hagyomány Franciaországban. Ez a recept a citromot, a mustárt és a tarragonyt használja, hogy olyan kertjellegű ízeket alkosson, amely a tenger gyümölcseivel nagyszerűen ízelítődik.10/10
Rozmaring fehérbor Vinaigrette
Fehérbor ecet és illatos rozmaring keverék fokhagymával a rusztikus francia vinaigrette receptben. Nagyon sokoldalú íze van, amely jól működik a baromfi, marhahús és zöldségekkel.