Gyűjtsd össze vendégeidet egy közös kínai hotpot vacsorára
Az ázsiai forró edények hasonlóak a fondühöz, de különböznek azoktól a sajtos papagájoktól, amelyekre régebben használhatják. Szinte minden ázsiai országban népszerű, ott van a kínai hot pot, a japán hot pot ( shabu shabu ), a koreai hot pot, stb., Mindegyik saját egyedi csavarokkal és enyhén különböző tervekkel a tényleges pot.
Ezek a forró edények a vacsorát és a szórakoztató vendégeket nagyon szórakoztatják. Könnyen elkészíthetők és élvezetes csoportos étkezési élményt nyújtanak, különösen akkor, ha néhány tippet kínál az étkezés megtervezéséhez.
Hot Pots vs Fondue
Az összes ázsiai forró edény közös, hogy közös étkezés. Egy kis csoport a vacsorák összegyűlnek egy tábla tele nyers húsok és zöldségek. Az asztal közepén forró edény van feltöltve, gőzölgő húsleves. A vendégek vacsorázzák az egyedi ételeket fondue-villák használatával, és a húslevesbe főzzük őket.
A forró edények és a fondue közötti elsődleges különbség az edényben felmelegedés. A fondue általában elkápráztatja a megolvadt svájci sajtra vagy buja földieperben gazdag, olvasztott csokoládéval mártott pirított kenyér kockákat. Ez nem meglepő, mivel a fondue szó a francia "fondre" szóból származik, ami azt jelenti, hogy megolvad.
Ma azonban a "fondue" meghatározása kiterjedt szórakoztató ételekre is kiterjedt, ahol az ételeket főzni és nagy közös edényben szolgálni. Ezt találjuk az ázsiai forró edényben.
Hot Pot Vacsora tervezése
Ne érezze úgy, mintha egy autentikus ázsiai forró edényt (más néven firepot) kellene vásárolnia, hogy élvezhesse ezt a népszerű ételeket.
Alumínium, rozsdamentes acél, elektromos forró edény vagy fondue edények mind a meleg főzéshez használható.
Tervezzen arról, hogy egy átlagos méretű fondue-potnál nem több, mint négy dinér; hat nagyobb ázsiai forró edényekhez és elektromos fondü edényekhez. Túl sok a dinter, aki egy potot osztozik, kiszivárgást, áthúzott merülővillákat és hosszabb főzési időt eredményez.
Nagyobb csoportokkal egy második forró edényt használhatsz, és az asztal mindkét végén beállíthatsz egyet, hogy mindenki könnyen elérhesse az egyiket vagy a másikat.
Ázsiai Hot Pot főzött tippek
A hot pot étkezés szépsége az, hogy nem kell előre elkészíteni a sütést. Csak annyit kell tennie, hogy felkészítse az összetevőket. Ez jellemzően nem más, mint a húsok és a zöldségek kiválasztása és aprítása, így elég könnyű ahhoz, hogy egy mártó villával nyerjen.
- Nem szükséges korlátozni magad egyfajta főételre. A csirke- és garnélaráktól a tofuig terjedő változatosság minden ízlést kielégít. Csak győződjön meg róla, hogy elegendő húsleves és széles választéka van a mártott mártásoknak.
- A gyorsabb főzéshez vágja a húst papírvékony szeletekre, legfeljebb 1/4-es vastagsággal.
- A könnyebb vágáshoz részben fagyasztja a húst. Azt is megkérheti a hentes vágja meg az Ön számára.
- Nyugodtan pácolhatja a húst vagy a tenger gyümölcseit a kedvenc pácban, mielőtt kiszolgálja az asztalra. Például, ez a thai fokhagyma garnélarák recept csodálatos pác, ami nagyon egyszerű.
- A húst zöldséggel vagy tofuval kombinálva főzzük először a húsokat, hogy gyorsabban ízesítsük a levest.
- A szuperabszorbens friss gomba, az áttetsző tészta és a tofu (babadag) jó választás a hús mellett, mivel gyorsan felszívja a levest.
- Használjon fondue dipping kosarat a rizs és a tojásos tészta, vagy a vékony leveles zöldségek, mint a bok choy, amelyeket nehéz szakács ferde vagy merülő villák. Egyszerűen engedje le a kosarat a húslevesre, és azonnal főzzön az ételeket.
- Ne felejtsd el az oldalsó edényeket. A chutneys , a saláták, a tészta és a kenyér nagyszerű fondue kíséri.
Broth tippek
A fonduéktól eltérően, amely gyakran használ olajokat a húsok főzésére, az ázsiai forró edények általában húsleveset használnak. A csirke és a zöldség kedvelt lehetőségek, bár marhahús vagy bárányhús is lehet. Vagy vásárolni húsleves vagy saját magad . Az is gyakori, hogy adjunk hozzá egy kis extra íz, mint például a sötét szójaszósz, a húslevest.
- Annak elkerülése érdekében, hogy kifolyjon a húsleves, készítsen egy nagy adagot a tűzhelyen. Adja hozzá szükség szerint a forró edénybe.
- Tartsa a levest alacsony lánggal az étkezés során.
- Az egyszerű lemerülés érdekében tartsa a fondü almát kb. 2/3-ig. A szükséges húsleves teljes mennyisége a fondue edény méretétől függ.
Dip tippek
Miután a vendégek főzték az ételüket a forró edényben, meg akarják meríteni egy mártással. Az asztal körül ülõ kis tálakban számos másoló mártást kínál. Győződjön meg róla, hogy elegendő tálak vannak, hogy megosszák egymást, így a vendégek nem érik el egymást vagy a forró edényt, hogy eljussanak mártással.
- Nem biztos benne, hogy a vendégek tüzes ételeket toleráltak? Jó szabály a hüvelyk, hogy felajánl egy sor mind a nyájas és fűszeres mártással mártások. Például, szója szószot szolgáljon a forró mustárral és más fűszeres dips- szel .
- Másrészről, ne érzed magad, hogy korlátozzod magad az ázsiai merülő mártásokhoz. Például a torma jól illik a fondue Chinoise-hoz .
- Tervezzen legalább négy desszertet, mindegyik féltálpa mártással.
- Ha különleges házi készítésű vizet készítesz, előkészítse néhány órával az idő előtt. Tartsa a hűtőszekrényben, amíg szükséges. Ez lehetővé teszi az ízek keveredését.
Tálalási tippek
Az étel, a húsleves és a mártások készen áll az ideje elkészíteni a vacsorát. Nem nehéz, de néhány tipp megkönnyíti, hogy mindenki élvezze az étkezést.
- Ha elektromos forró edényt használ, győződjön meg róla, hogy helyezze el, ahol a vendégek nem lőnek fel a vezeték fölött.
- Állítsa be a forró edényt az asztal közepére, ahol mindenki könnyen elérheti.
- Rendezzük el az összes ételt a tálakon és tálaljuk az asztalnál.
- Adja meg minden vendégnek saját leves tálat a főtt ételek elhelyezéséhez.
- Tartsunk egy leves kancsót a leves, tészta és egyéb ételeket, amelyeket fondue villa nélkül nem lehet főzni.
- További érzés, hogy a vendégeket fából készült pálcikával vigye el ételeiket.
- A tea, a sör vagy a saké kiváló italkínálat, melyeket forró edényekben lehet használni.
Hot Pot Receptek
Van tippje, most már néhány népszerű hot pot-receptre van szüksége. Használd őket hot pot vacsorájára, vagy inspirációd a saját egyéni receptjeidre. Az ázsiai forró edények végtelen lehetőségeket kínálnak, szóval szórakozást adva a vacsorának megtervezésében.
- Klasszikus Mongol Hot Pot : Bárányhús készült és ízzel gyömbéres, scallions, bab túró, és káposzta, ez a recept remek kezdőknek.
- Mongolos forró csésze csirkével és tenger gyümölcseivel : A bárányhúshoz hasonlóan ez a csirke, a piros snapper és a garnélarák.
- Kínai marhahústermék : más néven fondue Chinoise , ez egy könnyű fondü, ízletes steak, javaslatok a dips és melléktételek
- Shabu Shabu ("Swish Swish"): A hot pot japán verziója a csípős hangtól kapta a nevét, amit a hús teszi, mivel gyorsan forraljuk a forró levesben. A Ponzu mártás népszerű dip.
- Yosenabe : Ez a népszerű japán hot pot étel a szakács mindent a potban. A befedés helyett a vendégek egyszerűen kiválaszthatják az előfőzött ételeket, és élvezhetik.