Nem dagasztott pizza tésztát

Miután megpróbálta ezt a receptet, soha többé nem teheti meg a pizza tésztát! Az összetevőket egyszerűen összekeveredik, egyik napról a másikra felemelkednek, és ez az - készen áll a pizzára. Ez a tökéletes recept az első időzítő számára.

Amire szükséged lesz

• 1 1/2 csésze vizet (pici)
• 1/4 teáskanál
• aktív száraz élesztő
• 2 evőkanál olívaolajat
• 1/4 teáskanál cukrot
• 1 1/4 teáskanál sót
• 4 csésze / 18 uncia all-purpose liszt (plusz szükség szerint)

Hogyan készítsünk

1. Adjuk hozzá a vizet, az élesztőt, az olívaolajat, a cukrot, a sót és a lisztet egy keverőedénybe. Egy nehéz fából készült kanállal összekeverjük, hogy nedves, nagyon tapadós tésztát alkossunk. Ne próbálja meg dagasztani a kezét, mert túl ragadós a kezelni. A keverék először száraznak tűnik, de ahogy összekevered, az összes liszt felszívódik és el fog távolodni a tál éleitől. Adjunk hozzá több lisztet, ha szükséges, hogy nagyon vastag, nagyon tapadós tészta golyót képezzünk. Egyszer kevert, fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk szobahőmérsékleten 12-16 óra.

1. A munkaterületet nagyon jól őröljük; spatulával a ragadós, pezsgő tésztát a lisztre vágják. Lisztesítse a kezét és pattogjon le, hogy lelapuljon. Vágja a tésztát 2 darabra, és rengeteg lisztet használjon, hogy mindkét adagot pár percig gyúrja, hogy 2 sima, rugalmas, tészta golyót képezzen. Hagyjuk pihenni egy lisztes fedélzeten, amely 30 percig takar. A pizza tészta készen áll a használatra! Ez a tészta még jobb, ha az egyik napról a másikra hűtött, de pizzák alakítása előtt szobahőmérsékletre jusson.
2. Ez a pizza tészta egyformán jól működik a vékony-kéreg vagy a vastag korú pizza receptek.

MEGJEGYZÉS: Mint minden tészta recepthez, a liszt mennyisége az időjárástól, a lisztkeveréktől stb. Függően változik. Használjon annyi lisztet, mint amennyit a tésztához kell használnia, de ne feledje, hogy a tésztához simább, annál jobb a pizza kéregének textúrája lesz.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória	143
Összes zsír	6 g
Telített zsír	1 g
Telítetlen zsír	3 g
koleszterin	0 mg
Nátrium	632 mg
Szénhidrát	20 g
Élelmi rost	2 g
Fehérje	3 g

(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)