A "kakao" németül kakaót, babot, porot vagy forró kakaót jelent. Nem ugyanaz, mint a forró csokoládé vagy a "Heiße Schokolade". Lehet részeg hideg vagy forró. Porkeverékekből gyakran "Trinkschokolade" néven hívják (Németországban népszerűek: Kaba, Nesquik, Kakaoexpress), és gyakran gyermekeknek szolgálják.
A "Heiße Schokolade" (forró csokoládé) viszont nem kakaóporból vagy keverékből készül.
Csak forró csokoládénak hívják, amikor valódi csokoládét (például csokoládécsövet) használnak. Leolvasható és tejben vagy vízben keverhető, gyakran édesítőszert és "Ház" -ot vagy tejszínhab sapkát tartalmaz.
Spanyolországban a forró csokoládé gyakorlatilag egy nemzeti ital. A spanyol stílus sötétbarna és vastag, tejből és keserű csokoládéból készül, keményítővel (kukorica vagy burgonya). Mexikóban és Dél-Amerikában a tisztított keményítő helyett kukoricacsokoládét használnak a forró csokoládé megvastagítására.
Olaszországban a forró csokoládét a keserű csokoládé és az extra kakaópor nagy része sűríti meg.
Franciaországban a keserű csokoládét szeretett, forró italokban használják. Azt is előállítják, hogy a csokoládét forró vízben megolvasztják, majd tejjel keverik. A párizsi Café Angelina-ban a Chocolat l'African (lásd az egyperces videót) vizes fürdőben sütik, amíg krémes, időigényes folyamat. Kis csészében, csésze és csészealj, egy tál cukrozatlan tejszínhabbal és egy pohár vízzel szolgálják fel.
Nagy-Britanniában és az USA-ban a csokoládé nem volt olyan népszerű, mint a kontinensen, amíg az utolsó kakaó keletkezett. Ha elkészül, nagy százalékban tejcsokoládét, kakaót és tejet tartalmaz, meglehetősen könnyű, és az USA-ban azt szolgálják, hogy a mályvacukrot a forró ital tetejére helyezzük.
Forró csokoládé Bécsből , Ausztria ("Heiße Schokolade Wiener Art") tojássárgájával sűrítve. Ez gyakran így történik Svájcban is, egy extra sóztatással.
Amikor a németek forró csokoládét vagy Schokomilchot készítenek, általában gyermekeknek és általában por alakú keverékeknek. Van egy olyan tendencia, hogy a keserű csokoládéval készült igazi forró csokoládé, leggyakrabban a francia stílusban.
Kiejtés: "Kah-cow" - "Hi-a-show-ka-la-de"
Ismert Trinkschokolade, Heiße Schokolade, Schokomilch, Kakaogetränk