Ezeket a lassú tűzhely sötét babot ízesítik ketchup, barna cukor és melasz kombinációjával, apróra vágott hagymával és fűszerekkel. Ez egy nagyon egyszerű recept a lassú tűzhelyen, és jól megy a húzott sertéshús barbecue , hot dog , vagy a steak.
A bab áztatható egyik napról a másikra. Használhatja a gyorsbevonási módszert is, amelyet a bab csomagolásban ismertetnek. Ha a lassú főzőedényben nehézségek vannak, akkor lehetnek savas összetevők vagy sók, vagy lehet a víz keménysége vagy a bab színe. A kemény babok elkerülése érdekében pároljuk fel őket a tűzhelyen a vízben, amíg csak nem puhulnak, majd lemossák őket, és hozzáadják a lassú tűzhelyhez a fennmaradó összetevőkhöz. Fedjük le és főzzük alacsonyan egy-két órát.
Amire szükséged lesz
- 3 csésze szárított fehér sötétkenyér bab, áztatott egyik napról a másikra
- 6 csík nyersen sózott sertés vagy szalonna, kockára vágott, körülbelül 4-6 uncia
- 1 nagy hagyma apróra vágva
- 8 csésze vizet
- 1 csésze ketchup
- 1/2 csésze barna cukor, csomagolva
- 1/4 csésze
- melasz
- 2 teáskanál száraz mustárt
- 1 1/2 teáskanál sót
Hogyan készítsünk
- Vidd le az áztatott babot, és tegye őket a lassú tűzhelybe a sózott sertés vagy szalonna, a hagyma és 8 csésze vízzel.
- Fedjük le és főzzük alacsonyan körülbelül 5-6 órát, vagy amíg az ajánlatot.
- Egy tálban keverd össze a ketchupot, a barna cukrot, a melaszot, a mustárt és a sót. Öntsük át a babot, és keverjük össze.
- Folytassa a főzést 1-2 órán keresztül.
- Szükség esetén tálaljuk a babot káposztával és kukoricacsészével .
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 386 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 2 mg |
| Nátrium | 776 mg |
| Szénhidrát | 78 g |
| Élelmi rost | 15 g |
| Fehérje | 18 g |