Ez egy egyszerű és ízletes mexikói rizs paradicsommal és paprikával kiegészítve. Valószínűleg rendelkezik az összes összetevõvel a kamrában.
Töltsön fel egy evőkanál vagy két darált jalapeno paprikát valamilyen hőtől, vagy adj hozzá egy rántott pirított pirospaprikát. Csirkeállomány használható a marhahús készlet helyett, vagy vegetáriánál, ha vegetáriánus változatot szeretne.
Amire szükséged lesz
- 2 teáskanál növényi olaj
- 1/2 csésze apróra vágott hagymát
- 1/4 csésze apróra vágott
- zöld harang paprika
- 1 nagy szegfűszeg fokhagyma (darált)
- 1 pohár
- hosszúszemű rizs
- 1 (14,5 uncia) kockára vágott paradicsomot (folyadékkal)
- 1 teáskanál
- csilipor
- 1/4 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál sót
- 1 1/2 csésze
- marhahúsleves
- Opcionális: apróra vágott koriander
Hogyan készítsünk
- Hűtsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes hőség mellett. Adjuk hozzá a hagymát, a zöld paprikát és a fokhagymát. Főzzük, amíg a hagyma áttetsző, gyakran kevergetve.
- Add hozzá a rizst a serpenyőbe, és főzzük kb 2-3 percig, vagy amíg a rizs enyhén pirulni kezd. Add hozzá a paradicsomot, a chili por, a só és a marhahúsleves.
- Forraljuk fel és fedjük le a serpenyőt. Csökkentse a hőt alacsonyra és párolja, amíg a folyadék fel nem szívódik, kb. 20 percig. Kóstolja meg és adj hozzá több sót, ha szükséges.
- Díszítsük apróra vágott korianderrel, ha szükséges.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 285 |
| Összes zsír | 3 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 302 mg |
| Szénhidrát | 57 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 8 g |