A méz és a bourbon ízesíti a mázát a sós, jól fűszerezett, szalonnába csomagolt sertéshús-sülteknek. Tálaljuk ezt a sült rizst, burgonyapürével vagy édesburgonyával egy finom hétvégi vacsorához vagy a mindennapi családi étkezéshez.
Amire szükséged lesz
- Zománc
- 1/2 csésze méz
- 1/4 csésze világos barna cukrot
- 3 evőkanál bourbon
- 1 evőkanál Dijon mustár
- 1/4 csésze narancslé
- Sertés sült
- 1 csontozott sertéshús, 3 és 4 kiló között
- 2 gerezd fokhagyma, vágott szeletek
- Só és bors, vagy ízű ízesítés
- 5 - 6 szelet szalonnát, felére csökkentett, opcionális
Hogyan készítsünk
- Készítse elő a mázat. Kombinálja a mézet, a barna cukrot, a bourbonot, a mustárt és a narancslevet. Pároljuk és pároljuk körülbelül 5 percig. Félretesz, mellőz.
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° C-ra.
- Mossuk meg a sertéshús sültét és szárítsuk meg. Vágja le a felesleges zsírt és dobja el. Helyezze a süteményt egy rackre pörkölő vagy sütőedénybe. Éles késsel, vágjon apró vágásokat egyenletesen a sültre, és tegyen be egy fokhagymát a vágásokba.
- Megszórjuk a sült sült paprikát sóval és borssal, és gondoskodjunk a sült szalonnáról, ha használjuk.
- Pörkölt, amíg egy pillanatnyi olvasható hőmérő legalább 145 F-ot, körülbelül 1 1/2 órát regisztrál a nagy sültért. Ecsetelje a mázzal és folytassa a pörkölést körülbelül 10 percig.
- Lazán sajtoljuk a sültet fóliával, és hagyjuk pihenni 15 percig.