Ez a módszer egy ízletes és csemeges sertéshús lisztet készít, fűszeres édes finomítással. Nagyon egyszerű és kevés figyelmet igényel. Ön helyettesítheti a narancssárga zamat vagy mag nélküli málna zselét kevert 1/4 teáskanál őrölt chipotle chili paprika vagy cayenne bors a paprika zselé. Ha nem érdekli a fűszeres ételeket, használjon narancssárga lekvárt, alma- vagy sárgabarackot, és hagyja ki a chili paprikát. Tervezze előre, hogy a sütés szobahőmérsékleten legyen, mielőtt elkezdené.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál paprika zselét
- 1 evőkanál
- Worcestershire szósz
- 1 teáskanál sárga színű
- mustár
- 2 1/2 és 3 kg sertésszelet sült, szobahőmérsékleten
- Csipkehagyma por
- Csipke
- fokhagymapor
- Kóser só és frissen őrölt fekete borsó
Hogyan készítsünk
- A sütőt előmelegítjük 475 ° C-ra.
- Mártsuk össze a borsos zselét, Worcestershire szószot és mustárt. (A mikrohullámú zselét egy kicsit megolvadva körülbelül 15-20 másodpercig könnyebb összeilleszteni.)
- Meghintjük a sertéshús alatti pörkölt alját, hagymás port, fokhagymát, sót és borsot.
- Helyezze a süteményt az előkészített serpenyőbe felfelé.
- Öntsük egyenesen a paprika zselé keveréket a tetejére, majd szórjuk meg a hagymát, a fokhagymát, a sót és a borsot.
- Húzza a fóliák széleit a sertéshús süteménye körül 1 hüvelyk körüli értékre, és húzza be a sarkokat úgy, hogy a helyén maradjon.
- Helyezzük a serpenyőt a sütőbe és főzzük 45 percig. Csökkentse a hőt 375 ° F-ra, sültet és további 20 percet. Kapcsolja ki a sütőt, hagyja a sültet, és hagyja 30 percig ülni.
- Szelet egy 1 hüvelykes vastag tábla szolgálni.
Menü javaslatok
A sertésszalonna pörkölése kellemes ősszel vagy téli ételeket biztosít. Tálaljuk sült kelbimbó és burgonya gratin. Vagy párosítsa a pörkölt édesburgonyával és a paszternákkal. Mint a burgonyapürével? Csodálatosan járnak a sertéshúsban. Add hozzá az aprított Colby és a Monterey Jack sajtot és a fokhagymát egy új kedvenc mellé, és párolt brokkolival szolgálják fel. A hagyományos bölcsesség szerint a sertéspörkölt párokat a száraz fehérborral lehet legjobban bevinni. Próbálja ki chenin blanc, pinot grigio, chardonnay vagy sauvignon blanc. Néhányan olyanok, mint a közepes testű, sertéshúsos sültek, mivel a hús gazdag. Cotes du Rhone jó választás, ha a vörös táborban vagy. A desszerthez vigyen a cseresznye, eper vagy áfonya sajtkéregre, hogy folytassa a gyümölcsös témát.
Maradt ötletek
Hacsak nem sok vendég van a vacsorára, akkor egy csomó sertéshús sült. Íme néhány ötlet, hogyan kell használni.
- Sertéspörkölt csúszkák burgonyasalátaval
- Meleg vagy hideg sertés sült szeletek, párolt gombákkal, hagymával és fűszernövényekkel és zsíros szeletekkel melegített francia kenyérrel
- Forró sült sertés szendvicsek nyílt arccal francia sült sült mártással
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 167 |
| Összes zsír | 9 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 55 mg |
| Nátrium | 76 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 19 g |