A kelbimbó és a szalonnás ízletes kombináció ízletes, és ez az étel csak a hús vagy a baromfi főételével jár. Egy kis citromlevet és fokhagymát adnak az ételhez, és az edény kevesebb, mint 10 perc alatt kész.
Ne hagyja el hagyni a hagymát, vagy cserélje ki a szalonnát kockára vágott sonkával.
Amire szükséged lesz
- 12-16 uncia friss brüsszel csíra, jól öblítve és leeresztve (kb. 18-24 csírát)
- 4 szalonna szalonna
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1/4 csésze apróra vágott hagymát
- 2 evőkanál citromlé
- só és frissen őrölt fekete bors, ízlés szerint
Hogyan készítsünk
A kelbimbó elkészítéséhez jól mossa le hideg vízzel. Vágja le az elszíneződött szárak végeit, és távolítsa el a laza leveleket. Vegye ki a sérült leveleket. Vágjuk fel a csírákat félig; vágja le az oldalát lefelé, majd vékonyan szeletelje a feleket, amíg mindet meg nem szaggatják. Félretesz, mellőz.
Egy nagy serpenyőben vagy péksüteményben közepes lángon keresztül süsse meg a szalonnát élesen. Távolítsa el a szalonnát a papírtörülközőkön a leeresztéshez; összeomlik és félreteszik. Hagyjon 2 evőkanál csepegtetőt a serpenyőben, és dobja el a maradék cseppeket.
Add hozzá a fokhagymát és hagymát a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve addig, amíg a hagyma lágyul, kb. 2-3 percig. Adjuk hozzá az aprított csíráit a serpenyőbe, és főzzük, kevergetve, egészen addig, amíg gyengéd vagy kb. 4-6 percig.
Adjuk hozzá a citromlevet, a sót és a borsot. Főzzük, keverjük, 1 percig tovább. Dobd a szalonnával és melegítsd.
Szakértő tippek
- Használja a kicsi, kompakt, élénkzöld kelbimbókat a legjobb íz és gyengédség érdekében.
- Ha a kelbimbók nagyok, laza külső levelekkel vannak ellátva, vágja le az alapot, és távolítsa el a külső leveleket.
- Ha a csírák keserűnek tűnnek, akkor egy csipetnyi cukor segíthet egyensúlyban tartani az ízeket.
Akár ez is tetszhet
Brüsszeli káposzta párolt paradicsommal
Könnyű brüsszeli kelkáposzta Gratin with Cheese
Pörkölt brüsszeli kelkevés fokhagymával
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 114 |
| Összes zsír | 2 g |
| Telített zsír | 1 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 4 mg |
| Nátrium | 167 mg |
| Szénhidrát | 21 g |
| Élelmi rost | 4 g |
| Fehérje | 7 g |