A kukoricacsíra egy déli kedvenc - a kukoricacsokoládé és a víz vagy tej kombinációja, amelyet a tűzhelyen főzünk, amíg krémes konzisztencia marad. Olyan ez, mint a kavicsok távoli unokatestvére, de mivel a krizantásokat nem szabad megenni az édesítőszerrel (a valódi déliek szerint), úgy tűnik, hogy a kukoricacsirke sárgul a juharszirup örvénye miatt, ez pedig megnyugtató zabkását teszi.
A kukoricacsíra is általában sült, mint ebben a receptben. A keveréket hűtőszekrénybe kell állítani, vagy el kell helyezni, hogy hűtse, majd négyzetekre vagy téglalapokra vágja. A kenyérsütés porlasztásával végzett bevonás után a szeleteket szalonnás cseppekben, vajban vagy olajban megsütjük. A darabok krémszínűek maradnak, miközben ropogó külsőt fejlesztenek.
A rántott kelkáposzta nagyszerűen előételként, mellékételként vagy snackként szolgál, vagy reggelire szalonnával és tojással szolgál. A gyerekek szeretik őket a francia pirítós és palacsinta alternatívájaként - vágják le a szettet "ujjaikra", megsütik, és hagyják, hogy a gyerekek szirupba essenek.
Amire szükséged lesz
- 2 3/4 pohár vizet
- 1 csésze cornmeal (plusz sütéshez)
- 1 teáskanál sót
- 1 teáskanál cukrot
- 1 csésze hideg vizet
- 1 palack olaj sütéshez (vagy szalonna drippings)
- Opcionális: vaj és juharszirup a kiszolgáláshoz
Hogyan készítsünk
- Hozd a vizet forraljuk egy serpenyőbe. A maradék összetevőket keverjük össze egy keverőedényben.
- Fokozatosan keverjük össze a kukoricalisztet a forró vízzel, folyamatosan kevergetve. Főzzük, amíg a keverék sűrűsödik, gyakran kevergetve. Ha megvastagodott, fedjük le a hőfokot a legalacsonyabb hőmérsékletre, és főzzük 20-25 percig.
- Öntsünk egy kis kenyérsütőbe. Hűtsük le és hűtsük le alaposan a hűtőszekrényben.
- A kukoricacsomó eltávolításához lazítsa meg a széleit egy spatulával. Készüljön egy vágódeszkára. Vágjon 1/2-es szeletekre.
- Helyezzen extra kukoricalisztet egy sekély lemezre, és tegye be minden szelet kukoricalisztbe, mindkét oldalon bevonva.
- Melegítsünk néhány szalonna drippings és / vagy olajat közepes hő alatt egy serpenyőben és sütjük cornmeal szeleteket. Forduljon barna mindkét oldalához.
- Tálaljuk vajjal és forró szirupmal. Finom szalonnával és tojással is. A fel nem használt kukoricacsöcsöt csomagoljuk műanyag csomagolásban, és tároljuk a hűtőszekrényben.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 59 |
| Összes zsír | 1 g |
| Telített zsír | 0 g |
| Telítetlen zsír | 0 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 8 mg |
| Szénhidrát | 13 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 1 g |