Ez a csehszlovák mézeskalács süti receptje cukrovi (általános fogalom édességek vagy édességek), valamint egy susenky (egy cookie, rövid kenyér és keksz, mint az angol használja a szót.) A cseh cukrászsüteményeket vánoční cukrovi .
Ezt a receptet a 70-es évek elején egy kedves cseh nő adta nekem. Úgy tűnik, hogy mindenkinek megvan, de nem mandulával és eperrel. A mandula, miközben nagyon édes, úgy tűnik vágja el a tészták gazdagságát. Ez a recept határozottan párt méretű, de félig lecsökkenhet a minőség elvesztése nélkül.
Ez a recept 4 tojássárgáját igényli, így fagyassza be a maradék tojásfehérjét, és mentse el ezeket a maradék tojásfehér receptekhez .
Hasonlítsd össze ezt a cseh kekszet a magyar rövid békó recepttel.
Itt van egy nagyobb kép a cseh süteményekről.
Amire szükséged lesz
- 1 font (2 csésze vagy 4 bot) vaj (lágyítva)
- 2 csésze cukor
- 4 nagy szobahőmérsékletű tojássárgája
- 4 csésze egészséges lisztet
- 2 csésze apróra vágott dió (vagy pekándió)
- 1 (8-12 uncia) tartály mandula paszta (nem marcipán)
- 1 (12 uncia) konténer eper tészta töltelék
- Díszítő: cukrász cukor
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 325 fokosra. Egy nagy tálban tejszín 1 font (2 csésze) lágyított vajat és 2 csésze cukrot, amíg fény és bolyhos. Adjunk hozzá 4 nagy szobahőmérsékletű tojássárgáját, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá 4 csésze lisztet és 2 csésze apróra vágott diót vagy pekándiót, és addig keverjük, amíg be nem épül.
- Ossza félbe a tésztát. Csomagolja félbe műanyagot, és tegye be a fagyasztóba, miközben elkészíti az alapot.
- Kevésbé megnedvesített kézzel pörgesse meg a maradék fele a tésztát egy 15 1/2 hüvelykes 10 1/2 hüvelykes jellyroll serpenyőbe egészen addig, amíg egyenletes. Ha szükséges, tegye vissza a kezet, ha a tészta ragaszkodik az ujjaihoz.
- A mandula pasztát a felszín felett 1/4 hüvelyknyi szélekre helyezzük. Top az eper töltelékkel és ugyanolyan terjedéssel.
- Távolítsa el a tésztát a fagyasztóból és egyenletesen lerázza a töltés egész felületét. Süssük 45 percig 1 óráig, vagy amíg aranybarna. Hűtsük le 10 percet egy drótbetéten.
- Miközben még mindig a serpenyőben és miközben még mindig meleg, vágja 9 vízszintes sorok és 6 függőleges sorok (hogy 54 bárok). Hűtsük le teljesen a serpenyőben. Dust cukrász cukorral és átadó rudak a papír poharakhoz és egy szép adag tálca. Tárolja az összes maradékot szorosan lezárva.
További cseh receptek
- Cseh Pirouette Cookie Recept
- Cseh Fekete-fehér Cookie Recept
- Moravian Spice Cookies Recept
- Cseh kakaó golyó Cookie recept
- Cseh Carpenter Curls Cookies Recept
- Cseh mézeskalács cookie recept
- Cseh Jam-Töltött Sütik Recept
- Cseh medvecsapat sütik recept
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 158 |
| Összes zsír | 12 g |
| Telített zsír | 5 g |
| Telítetlen zsír | 4 g |
| koleszterin | 35 mg |
| Nátrium | 34 mg |
| Szénhidrát | 12 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 2 g |