Ha szeretne felfedezni a különböző vegetáriánus és vegán thai ételek recepteket otthon, akkor biztosan szeretné ezt az egyszerű és könnyű sárga thai curry recept egy lövés. Kókusztejből, burgonyából, brokkoliból, friss gyömbérből és rengeteg fűszernek készült.
Mi teszi ezt az egyszerű házi készítésű vegan receptet annyira könnyű és gyors felkészülni, hogy nincs szükség vásárolt vagy előkészített curry paszta használatára ebben a vegetáriánus sárga thai curryban, mivel ez a recept fűszerezett és curryporral színezett, kurkuma és chili szósz. Ha új vagy a vegetáriánus főzéshez vagy a thai ételkészítéshez, akkor ez egy egyszerű recept, hogy elkezdjük. A hétköznapi vegetáriánus vacsora elképzelése is könnyű. Párja meg fehér rizszel vagy quinoával , vagy egyszerűbbé tegye magadnak, és használjon azonnali rizst, és néhány perc alatt vacsorázik az asztalon.
Ha szereted a thai növényi curry-t, akkor is megpróbálhatod ezt a vegetáriánus vörös curryt tofu recepttel, vagy itt van még néhány vegetáriánus curry, hogy kipróbáld a világ minden tájáról. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 pohár
- zöldség leves
- 1 csésze kókusztej
- 1 burgonya, előfőzve és aprítva
- 2 sárgarépa, előre elkészítve és szeletelve
- 1 csésze brokkoli
- 1/2 fej karfiol, apróra vágva
- 1 evőkanál. friss gyömbér, reszelt vagy darált
- 1 tk. cukor
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 1/2 ts. kurkuma
- 2 tk. curry por
- 3 evőkanál. Chili szósz
- 1/3 tsp. só (tengeri só vagy kóser só felhasználásával)
Hogyan készítsünk
- Először helyezzük a kókusztejet és a zöldségleveset egy nagy edénybe, és gyorsan keverjük. A keveréket lassan főzzük.
- Adjuk hozzá az előfőzött vagy maradék burgonyát, a sárgarépát, a brokkolt és a karfiolt (vagy bármilyen zöldséget, amelyet használ), és hagyjuk, hogy a keverék néhány percig párolja, egyszer vagy kétszer kevergetve.
- Ezután adjunk hozzá a gyömbért, a cukrot, a fokhagymát, a kurkuma, a curry por, a chili mártás és a só, és keverjük jól össze.
- Engedje meg, hogy a sárga curry folytassa a közepes alacsony lángon sütés közben 3-5 percig, vagy amíg a zöldségek nem lesznek türelmesek.
- Kóstolja meg, és ízlés szerint állítsa be a fűszerezést. Lehet, hogy még egy kis sót, vagy friss lime juice-t kell hozzáfűzned, vagy töltsd le az egészet egy friss apróra vágott korianderrel a kiszolgáláshoz.
- Szükség szerint készítsd el az elkészített sárga curry-t rizs fölött.
Ha szeretne felfedezni a globális konyhákat, győződjön meg róla, hogy megnézze ezt a vegetáriánus receptgyűjteményt a világ minden tájáról .
Lásd még: Egészséges vegetáriánus receptek
Tápanyag-információ:
Kalóriák: 226; Kalóriák a zsírból: 136
% Napi érték:
Teljes zsír: 15,2 g; 23%
Telített zsír: 12,9 g; 64%
Transzzsír: 0,0 g
Koleszterin: 0 mg; 0%
Nátrium: 721 mg; 30%
Összes szénhidrát: 20,8 g; 7%
Diétás rost: 5,1 g; 21%
Fehérje: 5,5 g
A-vitamin 105%, C-vitamin 93%, Kalcium 6%, Vas 14%
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 382 |
| Összes zsír | 16 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 1 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 645 mg |
| Szénhidrát | 56 g |
| Élelmi rost | 11 g |
| Fehérje | 12 g |