Igen, tökéletesen jó tojásmentes és egész vegán házi készítésű gnocchi-t használhat tojáshelyettesítők helyett tojás helyett! Ha a tökéletes vegan gnocchi receptet keresi, ne keressen tovább, mert itt találta meg.
Próbáltam sok házi készítésű vegan gnocchi receptet, és ez az én kedvenc út. Tojás vagy nem tojás, a gombócok mindig szárazak és pelyhesek, nem könnyű és puffadt, de ez a változat rengeteg nedvességgel rendelkezik. Ügyeljen arra, hogy ne adjon hozzá sok lisztet, és győződjön meg róla, hogy gyúrja meg a tésztát, amíg az összegyűlik és már nem morzsolódik.
Nem biztos benne, hogy melyik mártással töltheti fel a vegán gnocchi-t? Léptessen le néhány ötletre.
Élvezze a vegán olasz gnocchi-t!
Amire szükséged lesz
- 2 nagy burgonya (sütés fajta)
- Tojáshelyettesítő 2 tojásra (felhasználás
- Ener-G vagy Bob Red Mil l márka)
- 2 csésze lisztet
- 3/4 ts. só
Hogyan készítsünk
- Hámozzuk le a burgonyát és vágjuk darabokra.
- Készítsünk egy fazék forró vízzel és főzzük a burgonyát puha, kb 10-15 percig. Szedd le jól.
- Engedje meg, hogy a burgonya teljesen lehűljön, majd jól csepegjen.
- Kombináljuk a tojáshelyettesítőt burgonyapürével mindaddig, amíg be nem épül.
- Egy enyhén lisztbe vágott felületen helyezzük el a burgonyapürét, és szórjuk meg sóval, majd adjunk hozzá egy kis lisztet a burgonyához, majd gyúrjuk. Folytassa mindaddig, amíg az összes liszt be van építve, és a tészta sima.
- Roll a tészta hosszú "kígyó" alakú, körülbelül egy hüvelyk vastag. Vágjunk 1 hüvelyk hosszú darabokra, és gyorsan felhajtunk egy villát.
- A házi készítésű vegan gnocchi készen áll a főzésre és evésre. Főzni a gnocchi, hogy egy nagy fazék enyhén sózott vizet forralunk. Miután a víz jól fortyogott, adjunk hozzá néhány darab gnocchi-t a vízhez; ne töltsd túl a gombócokat. Hagyjuk főzni 2-3 percig. A gnocchi a felszínre emelkedik, amikor elkészülnek.
- Miután a kis gnocchis felállt, adjon nekik néhány másodpercet, majd távolítsa el őket egy hornyolt kanállal, és helyezze a tálaló edénybe.
Nem biztos benne, hogyan kell feltölteni a gnocchi-t? Ha nincs sok kézzel, dobd el őket egy vegán margarinral , és talán egy kis tengeri sóval, fokhagymamporral, ha megvan, és tápláló élesztővel . Egy igazán ízletes házi készítésű gnocchi számára nem kell sok másra. Ezt mondják, itt van néhány vegán szósz, amely nagyszerűen megy a gnocchi-val: