Vegán francia pisztoly-pesto dió nélkül

A francia pistou mártás olyan, mint a pesto, de dió nélkül készült, tökéletes azok számára, akiknél a dió allergia van, vagy akik pesto-t akarnak, de nem akarják a diót. Ez a vegán vegán változata több, mint bazsalikom, mivel sajt nélkül készült. Hagyományosan a legtöbb franciaországi sípot nem sajtolták sajtossal, de szinte minden amerikai és kortárs recept általában sajtot adnak hozzá, hogy jobban vonzzák az amerikai palettákat.

Bár tradicionálisan hozzáadott zöldségleveshez vagy levesekhez, mint például a minestrone leves, használhat házi készletet a saláták, különösen a bab saláta , vagy a házi tészta vagy a vegán gnocchi fölé. Pistou is finom hozzá egy gyors tofu riasztás reggel átalakítani a szokásos reggeli étel valami teljesen más.

A pistou készítésének folyamata hasonló ahhoz, hogy rendszeres pesto mártást készítsen (végül is csak fenyőmag nélkül, vagy bármilyen dió nélkül), de egy kicsit nagyobb kihívás lehet ahhoz, hogy a bazsalikom összekeveredjen. A folyadék első, és nem utolsó lépésként segít.

Ha úgy érzed, mintha hiányoznál a diófélék textúráját, próbálj ki egy házi készítésű pesto mártást napraforgómaggal vagy tökmaggal .

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Adja meg a bazsalikom jó öblítését, és óvatosan szárítsa meg őket. Győződjön meg róla, hogy a nagyobb és / vagy vastagabb szárakat eltávolítják a levelekről. Nem keverik jól, és ízlésük túl keserű és fás.
  2. Helyezze a bazsalikomot, a fokhagymát, a citromlevet és körülbelül az olívaolaj felét a keverőben vagy az élelmiszer-feldolgozóban, és finoman mosson, az oldalakat szükség szerint lehúzza.
  3. A keverő futásakor addig adjunk hozzá lassan a maradék olívaolajat, és finoman keverjük. Adjon hozzá sót és egy kis borsot, ha tetszik. Kezdj csak egy érintéssel, mivel mindig többet tehetsz.

Variációk és szolgálati ötletek

Egy kis változatosságért, vagy még inkább ínyencséért, próbálja meg a gyógynövények keverékét - adj hozzá egy kis tarragont vagy petrezselymet a keverékhez - vagy használjon kellemes ínyenc olajat, például avokádót vagy makadáminót.

Hozzáadhat tápláló élesztőt a vegán pesto-hoz, de előfordulhat, hogy ha friss bazsalikomot és tisztességes minőségű olívaolajat használ, ez a púp olyan élénkítő bazsalikomos ízű, hogy nem kell enyhítenie tápláló élesztővel .

Illessze össze a francia pistou mártást olasz vegán gnocchival vagy bármilyen tésztával. A pisztolyra ragasztott hornyos vagy dugóhúzó tészta a legjobb.

Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 293
Összes zsír 20 g
Telített zsír 3 g
Telítetlen zsír 14 g
koleszterin 0 mg
Nátrium 108 mg
Szénhidrát 28 g
Élelmi rost 14 g
Fehérje 10 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)