Ha gorgonzola tészta szószot keresel, itt egyszerű és egyszerű módja annak, hogy otthonról csak néhány egyszerű összetevőt készíts. Ez egy recept a krémes olasz két sajtos tészta mártással, amelyet Mascarpone és Gorgonzola sajtokból készítenek - és szinte semmi mást nem. Ez a házi készítésű gorgonzola és mascarpone tésztaszóca csak a komoly sajtok kedvelőinek szól!
Senki nem fogja azt állítani, hogy ez a gazdag Mascarpone és a Gorgonzola sajt mártása egészséges, de mindig teheti a brokkoli helyett a tészta helyett, ha meg akarsz állítani!
Feltételezve, hogy valójában ezt a tészta felett szolgálják, azonban melyik formát fogja használni a legjobban? Ilyen nehéz szószként választhatsz könnyebb tésztát, például angyali hajat, ami az egyik saját kedvencem, vagy hagyja el a hagyományos fettuccine-t. Egy másik lehetőség az, hogy párnázzuk egy töltött tésztával, mint például minden tortellini, de ebben az esetben egy kicsit könnyű a mártással, hogy ne legyőzze a tészta ízét. Kerülnék a csöves formákat, például a penne-t, de bármi mást fog működni - a bowtie-ot, a dugóhúzót vagy bármit is szeretne.
Ez a klasszikus olasz sajtmártás egy szép üveg borra van szüksége ahhoz, hogy vele együtt menjen. Próbálj ki valami szépet és éleset, mint egy hűtött chardonnay, vagy akár egy rózsa. Ha egy fehérbor vagy egy rózsa gondolata nem hangzik tetszetősnek, egy másik lehetőség egy közepes testű vörösbor, például egy merlot. Adjon hozzá egy zöld salátát - a Caesar saláta nagyon szép lehet - és néhány perc alatt szép teljes ételt fogyaszthat. Élvez!
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 csésze gorgonzola sajt (reszelt)
- 1 1/2 csésze mascarpone sajt
- 2 evőkanál vaj (vagy margarin)
- 1 evőkanál olasz keverékfűszereket (vagy oregán és petrezselyem keveréket használjon)
- 1 gyümölcsös só és bors, ízlés szerint (a tengeri só vagy kóser só és a friss földi fekete bors mindig a legjobb)
Hogyan készítsünk
Először egy közepes méretű serpenyőben olvassuk össze a mascarpone sajtot és a gorgonzola sajtot közepes, alacsony hőmérséklettel, amíg jól össze nem keveredik.
Keverjük össze a vajat vagy a margarint, mindvégig keverjük össze mindaddig, amíg jól össze nem keveredik, majd hozzáadjuk az olasz keverék fűszereket és egy kis sót és friss, repedezett fekete borsot, hogy megkóstolhassuk.
Tálaljuk két sajtos tészta mártással közvetlenül elkészített tészta vagy zöldség fölé.
Mint ez a két sajtos tésztaszósz?
Itt van még néhány vegetáriánus tészta szósz, amit érdemes megpróbálnia:
- Gomba krémmártással
- Vegan tészta puttanesca padlizsánnal
- Három bab tészta tejszínes spenótmártással
- Vegan Articsóka Pesto Recept
- Napszárított paradicsompüré
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 286 |
| Összes zsír | 23 g |
| Telített zsír | 13 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 66 mg |
| Nátrium | 1,138 mg |
| Szénhidrát | 1 g |
| Élelmi rost | 0 g |
| Fehérje | 18 g |