A kókuszdió cukor teszi ezt a természetesen édesített mogyorórákos receptet intenzíven ízletes és sokkal egészségesebbé! Annak ellenére, hogy ez a cukor neve, a kókuszdió cukor nem íze vagy illata, mint a kókusz, hanem inkább egy szép barna cukor íze és megjelenése. Ezt néha "kókuszpálma-cukornak" nevezik, de nem szabad összekeverni azzal a sima "pálma-cukorral", amely más termék. Ügyeljen arra, hogy valódi juharszirupot használjon, a juharos ízű "palacsinta szirup" helyett, amely nem fog működni a receptben.
A valódi mogyoróvaj használatával ez a törékeny is nem tartalmaz hozzáadott vajat vagy zsírt. Próbálja helyettesíteni más diófélékben vagy diófélékben egy hasonló ízletes kezelést.
Amire szükséged lesz
- 1 csésze kókuszcukrot
- ½ csésze juharszirup
- 1/2 csésze vizet
- 1/4 teáskanál sót (hagyja ki, ha sózott mogyoróvaj)
- 1/2 csésze mogyoró
- 6 evőkanál természetes mogyoróvaj
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál vanília kivonat
Hogyan készítsünk
1. Vonalozzunk egy pergamentpapírt tartalmazó sütőlapot, és tegyük félre. Helyezze el az összes összetevőt kész felhasználásra.
2. Egy közepes serpenyőben egyesítse a kókuszcukrot, a juharszirupot és a vizet. Forraljuk közepes lángon. Adjuk hozzá a sót, majd helyezzünk el egy cukorkahőmérőt. Főzzük a törékeny keveréket anélkül, hogy eléri a 250 ° Fahrenheit (121 ° C). Adjuk hozzá a földimogyorót, és keverjük bele a keverékbe.
3. Folytassa a cukorka főzését, amíg elérte a 290 Celsius fokot (143 C).
A földimogyoró pörkölni kezd, és a karamellizált illat robusztusabbá válik.
4. Amikor eléri ezt a fázist, kapcsolja ki a hőt és adja hozzá a mogyoróvaj. Keverjük össze gyorsan, hogy összekeverjük és eltávolítsuk a hőtől. Adjuk hozzá a szódabikarbónát és a vaníliát, és jól keverjük össze. Húzza ki a cukorkát egy pergamentes sütőlapra, körülbelül ¼ inch vastagra. Gyorsan szóródjon, mert ez a cukorka gyorsan hűlni kezd!
5. Helyezze a keveréket a hűtőbe, hogy lehűljön és állítsa be 30 percig. Break in pieces és élvezni!
Kattintson ide a Peanut Candy Receptek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 437 |
| Összes zsír | 17 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 8 g |
| koleszterin | 0 mg |
| Nátrium | 338 mg |
| Szénhidrát | 68 g |
| Élelmi rost | 2 g |
| Fehérje | 8 g |