Martha Washington Cukorka lehet egy vicces nevet, de nincs semmi vicces a jó ízlésüket! Ezek a hagyományos csokoládé-mártott krémes cukorkák könnyedén elkészítik, és édes krémmel töltik meg, amely tele van aprított kókuszos és pörkölt pekándiókkal.
Amire szükséged lesz
- 4 oz. sózatlan vaj (szobahőmérsékleten)
- 12 oz. (3 csésze) porcukor
- 7 oz. (1/2 csésze + 1 evőkanál) édesített sűrített tej
- 1 csésze édesített aprított kókusz
- 1 csésze pirított pekándió (durván aprítva)
- 1 tk. vaníliakivonat
- 1/8 ts. só
- 1 lb. csokoládé édesség bevonat
- 3 oz. fehér csokoládé édesség bevonat (opcionális)
Hogyan készítsünk
1. Készítse elő a sütőlapot viaszos papírral vagy pergamenpapírral borítva.
2. Egy nagy keverőedényben verjük össze a vajat, a porcukrot, a sót és a sűrített tejet, amíg a keverék könnyű és bolyhos.
3. Alacsony fordulatszámú keverővel adjuk hozzá a kókuszdió, a pekándió és a vanília kivonatot, és addig keverjük, amíg jól össze nem keveredik. A keverék merev lesz. Helyezze a cukorkát a hűtőbe, hogy hidegen maradjon addig, amíg eléggé szilárd ahhoz, hogy a golyókat 2-3 órára dobja.
4. Használjunk egy cukorkahéjat vagy teáskanálot, és keverjük össze a keveréket 1 hüvelykes kis golyókba, és helyezzük őket az elkészített sütőlapra. Porózus cukorral tisztítsa meg a kezét, ha túl ragacsos. Helyezze vissza a cukorkát a hűtőszekrénybe, hogy felmelegítse, miközben elkészíti a csöpögő csokoládét.
5. Helyezze a csokoládét egy mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú mikrohullámú sütőbe, majd 30 másodpercenként keverje meg a túlmelegedés elkerülése érdekében. Keverjük addig, amíg a csokoládé teljesen sima, és hagyja kissé lehűlni, amíg meleg, de nem forró.
6. Használjon merülő szerszámokat vagy két villát, tegye be a cukorkát az olvadt csokoládéba. Hagyja, hogy a felesleges csöpögés visszafelé kerüljön a tálba, majd helyezze a mártott cukorkát a sütőlapra. Ismételje meg, amíg az összes cukorka el nem múlik.
7. Ha hozzá akarja adni a fehér csíkot, olvassa el a fehér csokoládé cukorka bevonatot egy kis tálban a mikrohullámú sütőben. Szitálja át a bevonatot a kész cukorka fölött a csokoládéval teli villával a cukorka fölött. Alternatív megoldásként az olvasztott bevonatot egy műanyag zacskóba helyezzük, és kiszereljük a tasak egy kis sarkát, hogy házi készítésű zsákot készítsenek, és fehér csokoládé vékony vonalakat szippantunk a mártott szarvasgomba fölé. Hűtsük le a cukorkákat amíg a bevonat szilárd.
8 . A Martha Washingtons legfeljebb két hétig tárolható légmentesen zárható tartályban a hűtőszekrényben. A legjobb íz és textúra érdekében tálalás előtt szobahőmérsékletre vigye őket.
Szeretne többet csinálni? Nézze meg ezeket a recepteket:
Kattintson ide, hogy megtekinthesse az összes kókuszos cukorka receptet!
Kattintson ide a Pecan Candy Receptek megtekintéséhez!
Kattintson ide a szarvasgombák receptjeinek megtekintéséhez!
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 503 |
| Összes zsír | 31 g |
| Telített zsír | 16 g |
| Telítetlen zsír | 10 g |
| koleszterin | 25 mg |
| Nátrium | 53 mg |
| Szénhidrát | 54 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 5 g |