Használhatja ezt a módszert nagyon sok fajta vastag halat filet, ha a lazac nem áll rendelkezésre. A gyógynövényeket, a borokat , és lazacot ad a mesés ízeknek, miközben a fóliatálca egyszerűvé teszi a tisztítást, és tisztán tartja a grillet. Ha nem tud grillezni, süssük a lazacot egy forró sütőben.
Amire szükséged lesz
- 1 1/2 font
- lazac (csont nélküli filé, kb. 1 hüvelyk vastagságú, nagy vége előnyös)
- 1/2 lime
- 2 evőkanál fehér
- bor
- 1 teáskanál majonéz (helyettesítheti a vajat)
- Opcionális: 1/2 teáskanál kóser só
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1/2 teáskanál fokhagymapor
- 1/2 teáskanál citrom paprikát
- 1/2 teáskanál szárított oregán
- 1/2 teáskanál szárított bazsalikom
- 1/2 teáskanál szárított marhahús
- 1/4 teáskanál magyar édes paprika
Hogyan készítsünk
Melegítsük elő a grillet magas hő hatására. Tegyen egy tálcát egy kétszálas hosszúságú nehézfóliából, amely elég nagy ahhoz, hogy a lazac filét felhúzza, félig felhúzva egy hosszú darabot, és összecsukja a négy oldalt. A fólia tálca teljes belsejét szórással permetezzük. Helyezze a fólia tálcát egy tálra vagy egy fém tálcára, hogy a grillbe szálljon.
Helyezze a lazacfilét a fóliatálcába a bőrfelülettel lefelé (vagy kicsontozva felfelé, ha bőrön van).
Préseljük a lazacot, és fehérborral megszórjuk. A lazac tetejét tegye a majonézzel .
Egy kis tálban összekeverjük a kóser sót , a hagymát, a fokhagymát , a citromos borsot, az oregánt , a bazsalikomot és a kaporos gyomnövényeket . A keveréket egyenletesen megszórjuk a lazac tetején, majd az édes paprikával .
Helyezze a sütőedényt a fóliatálcára egy forró grillen. Helyezze a fólia tálcát a forró grillre. Főzzön forró fedett grillben, 10 percig a halszelet vastagsága alá. Ne túrázzon túl, vagy száraz lesz, és nem kellemes. Az esztergálás nem szükséges. A lazac akkor készül, amikor világos rózsaszínű színűvé válik, és szilárdan érzi magát, ha finoman benyomják a villát. A fehérhal akkor történik, amikor átlátszóvá válik. Ez a módszer a legnagyobb, vastag filérel működik. Használjon spatulát, hogy a lazacot távolítsa el a bőrtől, hogy szolgáljon. Díszítsük mész szeletekkel , ha szükséges.
Megjegyzés: Ha nem tudja grillezni a lazacot , előmelegítse a sütőt 475 ° C-ra. Hagyja a fóliatálcát a sütőlapon és körülbelül 15 percig sütjük, vagy amíg meg nem történik.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 351 |
| Összes zsír | 18 g |
| Telített zsír | 3 g |
| Telítetlen zsír | 6 g |
| koleszterin | 114 mg |
| Nátrium | 399 mg |
| Szénhidrát | 2 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 41 g |