Az avokádó tilápia egy szuper egyszerű recept, amely kiemeli a halak és az avokádó ízét. Csak körülbelül 25 percet vesz igénybe, elkezd befejezni, és csak négy összetevőt használ (nem számítva a fűszereket és a sót és a borsot). Ha szeretnéd, tilapia helyett más típusú fehér halfilmet is használhatsz. A csoportosító vagy a piros snapper vagy a sarki kar minden finom.
Mindig friss halat vásároljon a húspultból. Szerezd meg a szipogást mielőtt megvásárolod. A friss halnak a tenger vagy a semmi szaga kell lennie; soha nem szabad szaga halakra vagy rangra helyezni.
A legfeljebb nagy szupermarketekben húzódó és kicsontozott halfilmet találhat. A legtöbb ilyen terméket lefagyasztották és felengedték, még akkor is, ha a mészáros pultnál értékesítik őket. A halak fagyasztásakor nincsen minőségromlás, amíg megfelelően fagyasztják, és nem többször refrozen. Kérdezd meg a hentestől vagy a halászoktól, hogy hogyan kezelik a halat, ha nem vagy biztos benne.
Pat a halat száraz, mielőtt használná; nem kell lemosni a filé filét, vagy bármilyen nyers húst. Ez az akció csak a baktériumok elterjedését jelenti a konyhában.
Legutóbb, amikor elkészítettem ezt az edényt, szolgáltam a Dilled Coleslaw-val, majd mindkettőjüket a Fish and Slaw szendvicsek készítéséhez használtam . Egy egyszerű zöld saláta is jó kísérettel, egy pohár fehérborral együtt.
Amire szükséged lesz
- 4 (6-8 uncia) tilapia filé
- 2 evőkanál olívaolajat
- 1/2 teáskanál vöröshagyma
- 1/4 teáskanál fokhagymapor
- 2 teáskanál paprikát
- Só és bors ízlés szerint
- 1 avokádó, hántolt és apróra vágva
- 1/2 csésze apróra vágott cseresznye paradicsom
- 1/4 csésze szeletelt fekete olívabogyót
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál apróra vágott levéles petrezselyem
Hogyan készítsünk
1. Melegítse elő a sütőt 375 fokos fokkal.
2. Vegyen egy 9 "x 13" -es sütőedényt pergamentpapírral. Helyezze a halfilmet a papírra.
3. Egy kis tálban egyesítse az olívaolajat, a hagymát, a fokhagymaporot és a paprikát, és jól keverje össze egy kanállal. Ezt a keveréket ecsetelje a hal fölé, teljesen befedve minden filét.
4. Süssük a halat 20-25 percig, vagy amíg a hal könnyen pelyhek villával. Óvatosan illesszen be egy villát a filéba, és óvatosan csavarja be.
A testnek könnyen kell darabokra vágnia, anélkül, hogy sok erőfeszítést tenne a maga részéről.
5. Mindeközben egy kis tálban egyesítsük az avokádót, a cseresznye paradicsomot, az olajbogyót, a citromlevet és a petrezselymet. Helyezzük a halat egy tálalóra, majd kanállal az avokádó keveréket a hal fölé és azonnal szolgáljuk fel.