A halszeletek gombás mártással egy egyszerű recept, amely percek alatt elkészül, tökéletes egy egyszerű és gyors családi étkezéshez. A gomba, a hagyma és a kakukkfű kombinációja tejföllel és citromlével tökéletes mártás a gyengéd és csípős halak számára.
Használhat bármilyen típusú gombát, amit szeretne ebben a receptben, beleértve a cremini gombát, a gombás gomba gombát, a barna gomba, a shiitakes vagy a csirkék. Amikor gombákat vásárolsz, keresse meg a szorosan lezárt kopoltyúkat (a gombafej alsó oldala) és a sima, hibátlan kupakokat. A szárat szorosan kell a kupakhoz rögzíteni, és a gomba nem lehet nedves vagy puha.
Választhat bármilyen fajta halfilét is, mint például a sarki csík, a piros snapper, a tőkehal, a narancssárga tükör, vagy bármilyen enyhe fehér hal. A mártás is jó a lazac vagy a tonhal fölött, vagy próbálja meg a csirke vagy a szeletelt sertésbordában a változás érdekében.
Kóstolja meg ezt a könnyű receptet néhány forró, főtt rizs vagy rizs pilaf, hogy felszívja a csodálatos mártást, egy ropogós és hűvös zöld saláta, néhány vacsora tekercs vagy sós krumplit , és néhány zöldség, mint a párolt spárga vagy sült zöldbab.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál vajat
- 1-1 / 2 csésze szeletelt cremini gomba
- 1 hagyma finoman aprítva
- 3 gerezd fokhagymát, darált
- 2 evőkanál lisztet
- 1 teáskanál szárított kakukkfűlevél
- 1/2 teáskanál sót
- 1/8 teáskanál fehér bors
- 1 csésze tej
- 1/2 csésze tejföl
- 2 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál reszelt citromhéjat
- 1-1 / 2 font
- hal filé
Hogyan készítsünk
- Melegítsük elő a sütőt 350 ° F-ra. Grease egy 2-quart üveg sütő tál vagy szórja meg a nonstick főzés spray, és tegye félre.
- A közepes lánggal mossa meg a vajat közepes serpenyőben; amikor elkezd egy kicsit megcsípni a gombát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután főzzük, amíg a zöldségek nem puhák, és a folyadék elpárolog, körülbelül 10 percig, gyakran kevergetve az égetés megakadályozására.
- Adjuk hozzá a lisztet, kakukkfűvet, sót és borsot a serpenyőbe, és főzzük, majd keverjük 2 percig. Adjuk hozzá a tejet és a tejfölt; főzzük és keverjük addig, amíg a szósz nem megvastagodik és pezsgő. Távolítsa el a serpenyőt a hőtől, és hozzáadja a citromlevet és héjat.
- Helyezzük a filmet az elkészített sütőedénybe, és fedjük le mártással. Sütjük 15-20 percig, vagy amíg a halat legalább 145 ° F-ig főzzük, és könnyen villantjuk le villával.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 988 |
| Összes zsír | 48 g |
| Telített zsír | 37 g |
| Telítetlen zsír | 7 g |
| koleszterin | 50 mg |
| Nátrium | 499 mg |
| Szénhidrát | 133 g |
| Élelmi rost | 5 g |
| Fehérje | 13 g |