Nyolc Treasure Rice Pudding Kínai Újév Desszert Recept

01/04

Nyolc Treasure Rice Pudding Kínai Újév Desszert Recept

Nyolc kincses rizs puding (八寶飯) egy hagyományos kínai újéves desszert . A "Nyolc Treasure" név a "nyolc" fő összetevőből származik, amelyet ez az ízletes desszert tartalmaz. Hagyományosan a kínaiak nyolcféle szárított gyümölcsöt használnak, hogy ezt a desszertet, például mazsolát vagy kandírozott téli dinnyét alkossák .

Attól függően, hogy hol tartózkodik, nehéz lehet nyolc különböző szárított vagy kandírozott gyümölcs megszerzésére, így ezek a receptek csak ötet hívnak fel, amelyek könnyen megtalálhatók a helyi kínai vagy rendszeres szupermarketben. Néhány egyéb szárított gyümölcs, amit érdemes használni a desszert dátumok, vörös és zöld szeletelt szilva, jackfruit vagy akár szárított longan pép.

A nyolcas szám a kínaiak számára egy varázslatos szám. Kínában a nyolcadik szám hangzik, mint egy másik kínai munka "fa 發". fa 發 a kínaiban gazdag vagy gazdagodni az üzleti életben. Továbbá, mivel ez a desszert nagyon színes és szép, szerencsét és édességet jelent az új évhez. Ez a desszert nagyon népszerű mind Kínában, mind Tajvanon, és bár ez a kínai újév ételkínálatnak tekinthető, egész évben fogyasztható.

Hozzávalók

• Rengeteg cukor üvegezett cseresznye
• Rengeteg fekete mazsola
• Rengeteg sárga mazsola
• Rengeteg cukor lótuszmag (elérhető a kínai szupermarketben)
• 1 szárított sárgabarack
• 2 pohár "kerek" nyálkás rizs (ragadós rizs)
• 100 g vörösbab paszta (海豆 沙, elérhető a kínai szupermarketben)

Fűszerek

• 1 evőkanál napraforgóolaj
• ¼ teáskanál só

Összetevők cukorsziruphoz

• 1 evőkanál cukrot
• 1 evőkanál méz
• ½ csésze vizet
• 2 evőkanál burgonyakeményítő vizet (1/2 teáskanál burgonyakeményítő 1 evőkanál vízzel és egyenletesen keverje össze, cserélje ki burgonyakeményítő kukorica liszttel)
• Pár csepp rózsa vagy bármilyen virági lényeg. (választható)

Néhány hagyományos nyolc kincses rizs puding receptben azt mondja, hogy "édes illatú osmanthus szósz" -ot használ, de ha nem találja úgy, hogy szabadon helyettesítse a rózsavilágot.

02. 04. sz

1. lépés és 2. lépés

1. A nyálkás rizst (ragadós rizs) hideg vízben legalább 1 órán át átitatni. Főzzük meg egy rizs tűzhelyben vagy gőzölőben, ahogyan normális rizst főzünk. Óvatosan keverje össze a főtt rizst napraforgóolajjal és sóval, amikor még meleg.
2. Kenje meg az olajat egy közepes méretű tálra, és félig vágja le a cukor mázas cseresznyét. Helyezze a szárított gyümölcsöket és a cukor mázas cseresznyét a képen látható módon.

03. 04. sz

3. lépés

3. Tegye félre a főtt ragadós rizst a tálba, és nyomja le egy kicsit, majd tegye 100 g vörös bab paszta közepén.

04/04

Lépés 4-7

4. Használjon egy kevés nyálkás rizst a vörösbab paszta fedésére, és helyezze a cukor lótusz magokat és a cukor mázas cseresznyét a tálba

5. Helyezze az összes ragadós rizst a tálba és nyomja le. Gőz 30 percig.

6. Használjon egy kis edényt a cukorszirup minden összetevőjére. Keverjünk burgonyakeményítő-vízzel a szirup vastagítására.

7. Fordítsa a rizs pudingot egy tányérra, és tegye a cukorszirupot. Tálalásra kész.