Ezek a szendvicsek egy kubai hagyomány. Egy íz, és tudni fogja, miért. Úgy véljük, hogy hasonlít a sertéshús barbecue szendvics nélkül a dohányzó. Ez a recept kell próbálni!
Amire szükséged lesz
- 2 kiló sertéshús sült
- 1/2 csésze narancslé
- 1/2 csésze limonádé (jó minőségű)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1/4 csésze olívaolaj
- 2 evőkanál fokhagyma (darált)
- 2 evőkanál oregán
- 2 evőkanál lime juice
- 1 teáskanál tengeri sót
- 1/2 teáskanál fekete bors
- A szendvics számára:
- 8 francia tekercs
- 8 evőkanál vajat
- 8 szeletelt svájci sajt
- 8 szelet finom sonkát
- 24 csonthéjas szelet
Hogyan készítsünk
1. Kombináljon narancslevet, limonádét, hagymát, olívaolajat, fokhagymát, oregánt és lime juice-t. Keverjük össze, és öntsük át a sertéshús lisztet. Forduljon a kabátba, fedje le a műanyag csomagolást és húzza húsát kb. 6 órán keresztül.
2. Távolítsa el a sütést a hűtőből és előmelegítheti a grillet. Sózzuk sóval és borssal sütjük és forró grillen sütjük át a közvetlen közepes hőt. Grillezni kb. 10 percig, amíg az egész felület el nem párolog.
Mozgás az indirekt grillezésre és további 30-45 percig, vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 150-155 fokot.
3. Vegye ki a grillből, és hagyja nyugtatni a húst 10 percig. Kb. 1 percig vágja le a nyitott tekercseket, a vajat és a pirítóst a grillen. A sertéshúsot a lehető legkevesebb vékony szemmel ragassza. Összeszerelés más szendvics összetevőkkel. Tálaljuk, amíg a sertés még meleg.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 637 |
| Összes zsír | 36 g |
| Telített zsír | 17 g |
| Telítetlen zsír | 15 g |
| koleszterin | 110 mg |
| Nátrium | 302 mg |
| Szénhidrát | 44 g |
| Élelmi rost | 7 g |
| Fehérje | 33 g |