Ezeket a régimódi fánkot szerecsendióval és egy fahéjjal készítik. Roll a meleg fánkot a cukor, vagy hagyja őket sima. Tekintsd meg a mézzel teli lehetőségek közül a tippeket és a változatokat.
A nagyapám pék volt, és ezek a fánk emlékeztetnek a fánkra. Mindig várom a látogatásait, különösen, ha egy barna papírzsák tele van fánkkal.
Amire szükséged lesz
- 2 evőkanál növényi lerövidítés
- 3/4 csésze cukrot
- 4 tojássárgája
- 3 1/2 csésze egészséges liszt (15 uncia)
- 4 teáskanál sütőport
- 1 1/4 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/2 teáskanál őrölt vaddisznó
- 1/8 teáskanál őrölt fahéj
- 1 csésze tej
- Növényi olaj mély sütéshez
Hogyan készítsünk
Keverjük össze a lerövidítést, cukrot és tojássárgáját.
Egy másik tálba keverje össze a lisztet, a sütőport, a sót és a fűszereket. Az első keveréket felváltva keverjük össze 1 csésze tejjel. Keverjük addig, amíg a száraz összetevőket meg nem nedvesítjük, és a lehető legkevesebb tésztát kezeljük.
A lisztes ronggyal fedett felületen körülbelül 3/8-es vastagságú tekercselt tésztát készítsen. Hagyja a tésztát körülbelül 15 percig állni.
Eközben egy nehéz, mély serpenyőben kb. 2-3 hüvelyk etetőolajat 370 ° -ra melegítenek. A fata készen áll, amikor egy fánk közepén barnák kb. 1 perc alatt.
Kerülje a serpenyőt, és tartsa a lehető legnagyobb hőmérsékletet.
Vágd le a fánkot lisztes 2 1/2 vagy 3 hüvelykes fánkdarabkal.
Próbálja meg a forró zsiradékot, és óvatosan forduljon elő egy fából készült kanál fogantyúval, amikor az első repedés megjelenik. Folytassa a főzést és az esztergálást egészen finoman elkeverve. Ez kb. 1/2-perces sütési időt igényel.
Csomagolja be a fánkot barna papírra vagy papírtörlőre.
2 tucatnyi fánkot tesz.
Tippek és változatok
Honey Dipped Donuts Kókuszos - Egy serpenyőben közepes hőség mellett, hozza 1 csésze mézet csak a forráspontig. Miután a fánkot lecsöpögték, a forró mézbe csúsztassák a tetejét, és a kabát felé fordulva. Hagyja, hogy a felesleg csepegjen, majd mártsa őket kókuszba. Helyezze őket fóliára vagy viaszpapírra a szárazon.
Akár ez is tetszhet