Grillezett bárányhamburgerek a mentával

Ezek a menty bárányburgonyák jól működnek, akár pita kenyéren, akár egy zsemle. Azt javaslom, hogy használj egy joghurt mártással vagy pirospaprikával az aiolihoz. Lásd a fűszer javaslatok és receptek utasításait. Ezek a hamburgerek gyorsan válnak kedvencévé! Tálaljuk minden cookout vagy játék napi összejövetelen.

Amire szükséged lesz

Hogyan készítsünk

  1. Melegítsen előmelegítõt közepes magas hõmérsékleten. (Grillezőt is használhat a beltéri grillezéshez is.)
  2. Egy nagy tálban egyesítsük az apróra vágott vöröshagymát, kenyérmorzsákat, apróra vágott menta, tojás, fokhagyma, kömény, fekete bors és Aleppo paprika (vagy borspaprika).
  3. Ne adjunk hozzá sót ezen a ponton. Óvatosan keverje össze a kézzel, amíg az összes összetevő jól össze nem áll. Formázzunk 4 egyenlő méretű pecsétbe, és helyezzünk egy pergamen bélelt sütőlapot.
  4. A hüvelykujjával fejezze be a lyukakat félig az egyes pattyok középpontján. Ez segít a hamburgereknek egyenletesebben főzni, és nem buborék fel a központban.
  1. Összecsukott papírtörülközőkkel és egy pár nagy grillezőfogóval (ha szabadban sütik) használják, az olaj a grillezőt jól takarítja. Legalább három lépést készítsen, ügyelve arra, hogy a felület szép és bevonatos legyen.
  2. Helyezzük a bárányhamburger süteményeket grillre és 4-5 percig főzzük oldalanként, vagy amíg a hús nem éri el a kedvességet. Használjon egy nagy kültéri főzésű spatulát, hogy flip ezeket a hamburgereket. Egy kicsit lágyabbak lesznek, mint a marhahústermékek, nem csak a földi bárány textúrája miatt, hanem azért is, mert ezek a párnák tartalmaznak néhány nedves összetevőt is. Ha beltéri grillezést végez, olajozza fel a grillező edényt, ugyanazt a módszert alkalmazza, mint a szabadban, és használjon egy szabályos méretű spatulát a hamburgerek elforgatásához.
  3. Miután tetszés szerint főzte, távolítsa el a grillből, helyezze a lemezre és a sátorra alumínium fóliával. Brush burger zsemlét olívaolajjal (a növényi olaj is jól működik), és olajozott oldalával lefelé grillrácsokra helyezze. Zárja le a fedelet, és hagyja, hogy a zsemleket 1-től 2 percig tegye. (Ha nem grillez a szabadban, akkor tészta húst a kenyérpirító kályhában, ugyanolyan hosszú ideig, mint közepesen alacsony). A pita használata esetén helyezzen nagydarab alumíniumfóliát, pecsétszéleket és helyezze a grillre 3 percig, fordítsa meg és melegítse még 3-4 percig.
  4. Javasoljuk a piros paprika aioli vagy joghurt mártást ezekre a hamburgerekre. A piros paprikájához csak pörkölt piros paprikát adjon a majonézhez egy élelmiszer-feldolgozóban. Adjuk hozzá a citromlevet, a sót és az olívaolajat, és keverjük össze a kívánt konzisztenciát.
  5. Joghurtos mártással, egy tálban adjunk hozzá uborka, sima joghurt, darált fokhagyma, koriander és só, és keverjük össze, amíg teljesen nem kombinálható.
  1. Szerelje össze a hamburgereket az Ön kedvéért, és adj hozzá extra tételeket, például a vörös hagymát és a saláta.
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
Kalória 755
Összes zsír 30 g
Telített zsír 11 g
Telítetlen zsír 13 g
koleszterin 162 mg
Nátrium 569 mg
Szénhidrát 80 g
Élelmi rost 8 g
Fehérje 44 g
(A receptjeinkre vonatkozó táplálkozási információkat egy összetevő adatbázis segítségével számítjuk ki, és becslésnek kell tekinteni, az egyes eredmények változhatnak.)