Egy megfizethető steak, amely egy pincérért szól
A kerek hegyi steak egy megfizethető marhahús, amely tökéletes a grillhez vagy a brojlerhez. Ez az egyik legjobb választás a steak fajitas, kebabs, és keverjük sütjük ételeket, különösen, ha a recept tartalmaz egy pác. Ha költségvetésed van, és élvezni fogja a különböző típusú steak ételeket, ez egy kiváló lehetőség.
A kerek tipp steak
A körkörös nyersdarab csúcsa kivágása után a kerek túrót tipikusan nem alakították ki, így még mindig zsíros a végén.
Ha be van vágva, akkor nevezhetjük egy vágott hegyes steak vagy golyós tip steak. Mivel ez a steak levágódik a bélszíntől, elég gyengéd. Valójában sokkal gyengébb, mint a többi vágóhúst kínáló húsos.
Ezt a steaket néha borostás hegyi steaknek nevezik, mivel a bélszín eredetű . Ez nagyon gazdaságos steakká teszi a drága bélszín vágásokhoz hasonlóan, mint egy felső takarószelet . Azonban általában többet költ, mint a többi körte.
A zűrzavar hozzáadásához a kör alakú steak még több nevet is megy. Talán a reggeli bélszínt, a steak steaket, a csülökülönköt, a kerek csuklós hámlasztást vagy a tip centrális steaket említi.
A legnagyobb probléma a kör alakú steaknél az intramuszkuláris zsír hiánya. Ez azt jelenti, hogy nem olyan ízletes, mint a többi vágás, és gyorsan kiszárad, ha intenzív hőt fogyasztanak. Ezért érdemes ezt a steaket marinálni.
A pincészet ízeket és zsírokat (marinádából származó olaj formájában) ad hozzá, amely kitölti a vágás ízét.
Pincérzési tippek
Mivel ez nem olyan kedvező, mint a drágább vágások, ez jó marhahúskivágás. Valójában azt fogja találni, hogy még a legegyszerűbb marinádé is sokkal jobb lesz.
Lehet, hogy a csemegének elkerülése érdekében a legfontosabb, ha figyelembe vesszük a vágáshoz elengedhetetlen marinátot.
A kerek túrós pácok közé tartozik egy erős sav, például citrom- vagy lime-lé, bármilyen típusú ecet vagy vörösbor. Ezek elősegítik a hús gyengédségét, és kellemes, lekerekített ízt adnak.
Tervezzük, hogy ezt a vágást legalább egy órára fontoljuk meg. Kevesebb és nem fog észrevenni semmilyen javulást.
Főzési tippek
Bár ez jó vágás marhahús a grill vagy a brojler, ez kiváló választás kebabs, fajitas, keverjük sütjük és egyéb ételeket, amelyekben lesz vágni főzés előtt. Az izom egyenletessége egy kerek tépőzárban, és alacsonyabb költsége teszi tökéletessé ezeket a célokat. Ezek közül sok étel és gyengéd marinát igényel, így valóban az ideális választás.