Ha egy receptet keres egy klasszikus, régimódi kenyér pudingnal, mazsolával vagy anélkül, ez kiváló választás. Tálaljuk ezt a pudingot házi vagy vásárolt desszert mártással vagy szirupmal . A whiskyszósszal (vagy bourbon) finom a puding fölé duzzadt. Maple szirup - vagy cukornád szirup - jó választás, ha nincs egy desszert mártással.
A vágott pekándió vagy dió más lehetséges kiegészítés a pudingra, vagy a mazsola helyett a szárított áfonya vagy az áfonya hozzáadása. A puding keverék nem túl édes, de a desszert mártás vagy a szirup édesíti, hogy kiszolgálja. Hozzon létre egy extra evőkanál vagy két cukrot a puding keverékhez.
Egy gazdagabb puding számára vajas briós vagy challah kenyér. A teljes tej egy részét vagy egészét fel tudja cserélni.
Amire szükséged lesz
- 4 szelet fehér kenyeret
- 2 teáskanál vaj (lágyítva)
- 2 csésze teljes tej
- 3 nagy tojás, megverték
- 1/3 csésze granulált cukrot
- 1/2 teáskanál sót
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál fahéjat
- Dash szerecsendió
- Opcionális: 1/2 csésze mazsola
Hogyan készítsünk
- Melegítsük a sütőt 300 ° F-ra (150 ° C / gáz 2).
- Könnyen vajat egy sekély 2-quart sütés étel.
- Vágja le a kéregből a kéregeket; vajat enyhén, kb. 2 teáskanál lágy vajjal, és szerelje be őket a sütőedénybe. Ha a szeletek kisebbek, mint egy szabványos kenyérméret, vágja ki az extra szeleteket, hogy teljes réteget készítsenek a sütőedény alján. Félretesz, mellőz.
- Melegen melegítsük a tejet egy serpenyőben alacsony hő hatására, de ne forraljuk.
- Egy tálban összekeverjük a tojásokat, a cukrot és a sót; jól keverjük össze.
- Mélyen kevergetve fokozatosan keverje a forró tej egynegyedét a tojásos keverékbe. Add hozzá a megmaradt forró tejet, folyamatos keverés közben.
- A fahéjat és a vanília kivonatot a tojás- és tejkeverékbe öntse.
- Hintse meg a mazsolát a kenyér fölött, ha használja őket.
- Öntsük a tejkeveréket a kenyér fölé.
- A puding keverék fölött könnyedén megszórjuk a földimogyorót.
- Sütjük az előmelegített sütőben feltárt kenyérpudingot kb. 50 percig, vagy amíg egy kést nem helyezünk el a közepén, tiszta lesz.
- A tetejét kissé barnítsuk fel, kapcsoljuk be a brojlert és folytassuk a főzést egy-két percig, vagy csak addig, amíg a teteje el nem párolog.
- Tálaljuk melegen vanília mártással, karamell mártással vagy vásárolt desszertmártással, ahogy kívánja.
tippek
- Időről időre ellenőrizze a "legjobb" dátumot a földi fűszereken. Bár nem feltétlenül rosszak vagy károsak, ha elhaladnak ezen a dátumon, az íz és az aroma csökkenthető.
- Amikor kis mennyiségű forró keveréket öntsünk a tojásokba, úgy nevezzük, hogy " temperálás ". A tojások hőmérsékletét fokozatosan fokozza, hogy elkerülje a főzést. Ha egyszerre hozzáadta a tojást a forró tejhez, akkor a sima puding helyett inkább a rántottakkal lehetett végezni.
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| Kalória | 195 |
| Összes zsír | 6 g |
| Telített zsír | 2 g |
| Telítetlen zsír | 2 g |
| koleszterin | 112 mg |
| Nátrium | 103 mg |
| Szénhidrát | 30 g |
| Élelmi rost | 1 g |
| Fehérje | 7 g |